なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン(¥550)」@からす屋の写真7/23 この日は京王線のフリー切符を活用して、販促とともに仕事では降りない駅にも行けますね。平日だからか11:50で「華塩」の行列は5人ほどと怖がる並びではありませんが、それを横目にお隣のコチラヘ。入店すると先客なく貸切状態、券売機でラーメンを買いL字長辺のすぐの席に座りお冷でクールダウン。しばらく厨房を眺めていると茹で釜がまだ沸騰していなかったのか、3〜4分してから麺の投入でした。丸見えの厨房ですが微妙に手前が見えませんでしたが茹で時間は1分半、その間に最初に背油が足されたようでそこにスープを投入し湯切りされた麺が入りトッピングが乗ればあっという間の着丼です。男性スタッフさんと1:1の正対でしたが、怖がらずにパチリと1枚撮っていただきます。

まずスープから、「東京背脂とんこつ醤油」と銘打っていますが背油自体はしつこくないです。豚骨に鶏がらも入っているんでしょうか、かなりさっぱりとした飲みやすいスープですね。メンマ・チャーシュー・なると・刻みネギとシンプルな構成、麺を啜ってみると啜り心地はいいがややもそっとした咀嚼感。浅草開化楼製の麺のようですがテボでの茹で方のせいなんですかね…ちょっともったいないような気がしました。とは言いながら麺を啜り切り、スープもなんとなく飲み干してごちそうさま。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
どう考えても華塩でしょ😅
並び5人なんて、めちゃラッキーですよ🆗

おはようございます^^
華塩の並びも緩やかな時もあるんですね。
平日は落ち着いてきたのかな。
開化楼の麺はつけ麺はいいのですが汁そばは今一という印象があります。

mocopapa(S852) | 2024年8月7日 04:26

開化楼麺。七麺鳥の汁そばでは、
啜りがススム君に仕上がっていますよ。

おゆ | 2024年8月7日 05:48

おはようございます😃

ググッてみたらフリー切符って
1000円なんですね。
乗り降り販促に麺活、使えますねー

としくん | 2024年8月7日 07:43

こんにちは。

やはり麺も茹で方ひとつで大きく変わりますね。
ネコさんのなるとが一つだと最近違和感感じます。

glucose | 2024年8月7日 08:05

こんにちは。
麺がややもそっとした咀嚼感だったみたいで、確かにもったいないですね!浅草開化楼の麺と聞くと、昔千里眼さんが使っていたのを思い出しました!

poti | 2024年8月7日 14:32

こんばんは。

›どう考えても華塩でしょ
仰せの通りです😅
先客なし・後客なしの、完全貸切でした✨
食べ終えて外に出ると、先程最後尾に並んでいた方が店内に案内されていました。

いつもなるとだらけにはしてませんよ!

やっぱりネコが好き | 2024年8月7日 19:09

ねこさんどうもです。すごいコストパフォーマンスですね。咀嚼感なところはご愛嬌というか。スープも背脂すぎずにスッキリ感も残しているようですね。

ЯAGE®︎ | 2024年8月7日 23:26

ねこさん、
先日いかれたのはこちらですね。まあとりあえずのランチとしては及第点といったところでしょうか?

まなけん | 2024年10月6日 05:14

まなけんさん、こんにちは。

まあ「華塩」に並んでも良かったんですが、
いつもの天邪鬼でした(笑)
550円ですので、なんの文句もないですよ。

やっぱりネコが好き | 2024年10月6日 19:01