12時お店到着。先客4名。
一軒めのすぐそば、狙っていたこちらで連食。
入って左手の券売機で食券購入。
900円でした。
食券を店員さんに渡し、空いているカウンターに座ります。
10分ほどでつけめん登場。
まずは、つけ汁を一口。かなり熱々！そして、おいしい。魚介が効いているのですが、魚粉を使ったわざとらしい味ではなく、しっかり出汁をとっている味。そこに、ほんのりとした甘み、辛味、酸味を感じます。油が多めなのが意外。その油も香味油になっているのかな。
続いて麺をじゃぶんとつけて食べます。
やや柔らかめの中太麺。透明がかったような麺で、ツルツルっとのどごしのいい麺です。
つけ汁が熱々なので、中盤くらいまではつけ汁がそこまで冷めることなく食べることができました。
具材はすべてつけ汁の中。メンマ、ネギ、チャーシュー、なるとが入っていました。
メンマがこりっとしていて美味しかった。
後半までいいペースで食べていたのですが、一軒めを食べ終えてからすぐのこちらということで、ラスト数口がやはりキツかった。
卓上の調味料を少し使ってみようかな、とも思ったのですが、そのままの味を楽しみたいと思い、使いませんでした。それほど、つけ汁の完成度が高い。
久しぶりの大勝軒のつけ麺でしたが、やはりおいしかった。