平日11:40 前客13名　後客10名

立川駅から徒歩5分程度の路面店、近隣にもラーメン屋さんが数多ある。ラースク含め立川は質も数も本当にラーメン激戦区になってる。この日もそんな激戦区の中でどちらに入ろうか？向かう電車でメチャメチャ考えた結果、こちらに。新店や企画店など沢山あったけど、立川大勝軒、いいじゃない。昭和からのレジェンド味に舌鼓打とう。

入店直後から思ったけどとても丁寧で整然と綺麗で几帳面な店内とご接客。
店員さん四名、店主さんと思われるイケオジ、他20代と思われる女性店員さん2名と男性店員さん。フロントを店主さんが回し、女性スタッフさん1人はその補助(恐らくバイト始めたて)。厨房は男女1名のフォーメーションだが、こんな若くてイキイキしたスタッフさんたちいる大勝軒、今まで何軒も行ってきたけど出会ったことない。それだけ人材育成も素晴らしい証拠なんだろう。

もりそばか中華そばか、本当に食券機の目の前まで悩んだ結果

中華そば(870円)、中盛り(100円)を

前客さんはマダム二人組に若めで綺麗なOLさん、サラリーマンに学生と幅広。これから社交界？みたいな出で立ちのマダム達がもりそば啜る様が何か新鮮でニヤニヤしてしまう。

でけーーー！！洗面器、としか語彙がない自分がショボい。そこに並々と注がれたスープ、出し惜しみなくいっぱい、いただきます！
あぁ、、、、うめぇーーー！！良い感じのニボガッツ、ボニート、魚介が爆ぜる。表面にはユラユラな油膜が気を抜くと出てくる東池袋大勝軒の正統派、またトラディショナルで沁みる味。動物系✕魚介節系の深いスクワットがミシミシと足腰を鍛えて、美味しさの三段跳び、あ、うま、うまーわー！に誘ってくれる。
太ストレート麺、みずみずしくむっちりもっちり。爽やかに甘く、晴れやかなキレ。こういうの欲しかったんだよ！と心の中で呟いたつもりだったけど、多分肉声で出ちゃってた？周りのお客様で固めオーダーもされてた常連さんいらっしゃったけど、勿論それも正解間違いない。デフォのサーブスタイルでも、かなりゆっくり食べつつもずっと美味いんです、てところが素晴らしい。

チャーシュー、スゴっ！！インパクトあるお味、肉味ガツンと、脂身とろとろ、おおぉ！1枚だけの出会いだったけど、この存在感たるや、真打ち登場。チャーシュー麺にしたら、そんな真打ちぞろいのステージになっちゃうのか？そんな贅沢な時間もすごしたい。

お昼時だったので裏裏に撤収されてたけど、ふと朝ラー550円！のPOPを発見。まぢか！朝ラーも提供？？ベーススープや麺は変わらないはず。その価格で？あぁ、、立川に朝ラー時間に来るほど真面目に働いてない自分がいるわ。もし、そんな機会あれば、いや、つくって、朝ラーを楽しみたい。

美味しかった。腹パンで店内連食は無理だったけどもりそば、食べたいです。ごちそうさまでした。