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「ら ずんば(¥1,600)※」@のスたの写真「虎穴に入 ら ずんば 虎子を得ず」(※平打ち麺 醤油)

これまでタイミングが合わず頂くことが出来なかった「ら ずんば」。今回は個人的にナイスタイミングとなりましたので、コチラ「のスた」へ伺って参りました。

お店来ると店内待ち1人。外待ちは自分含めて2人。程なくすると店員さんより食券の購入と店内待ちを促されるので、⑤番の食券を購入して、店内待機席に昇格。

イヤイヤ、この店内待機席最高です!空調バッチリです!以前の店舗の空気の流れ無い階段待ちなら、5分で脱水症状起こしそうですからね。ココはパラダイスです!(と、ちょっと懐かしんでみるw)

5分も待たずして、店内カウンター席に案内。本日も日頃の行いが良いせいか、ライト側のカウンターに着席。山中氏の調理の様子がよく見える特等席です!純水のお冷も一入旨いです!w 

程なくすると、どこかでお見掛けしたことがある方が来店。なんと中華蕎麦 とみ田の富田氏じゃないですか!(驚)時折、のスたのXにも登場されるので、山中氏と仲が良いのは存じ上げておりましたが... そう云えば、今日は水曜日、中華蕎麦 とみ田の定休日ですねw

さて「ら ずんば」。長崎、岩手直送の煮干しと比内地鶏のスープと云うことですが、鶏油がゴールドに輝いていて神々しいです!先ずはそのスープを頂くと、煮干しの香りが最初に来て、その後鶏油の甘みが広がり、鶏清湯がじわりと染み渡る感じ。カエシ加減も強すぎず、きっちりスープを楽しむ味わいとなっております。しかも無化調で、ウマシカテ!

麺は中太平打ち麺。ツルシコモチムニ食感がイイですね。これまた長尺なので、箸で掴みすぎると大変な事になってしまいますw 少なめに掴んでズバッとススれば至福の麺!歯ごたえもイイ塩梅です。トッピングは刻み青ネギ、豚レアチャー2枚、メンマ。豚レアチャーが柔らかくて旨いですねぇ~ これまた主張し過ぎない味わいが何ともイイ感じ。1枚はすぐさまでレアで柔らかく。もう1枚はしっかりスープで火を通してしっかりは歯応えで。どちらも旨い!

メンマが、そりゃタケノコでしょ!って感じの食感と形状で、これまた楽しめるもの。青ネギもタップリなのが嬉しいですね。ワンタンはデフォで入っているのかと思っていたら、自分でトッピング購入しなくちゃイケなかったのは勘違い。次回の楽しみが出来ましたw もちろん完食完飲。ご馳走様でした!

ら ずんば、ウマシカテ!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おばんです ども。
見るからに 美味そうですね。
しかし、この価格は驚異的ですね。
この価格の裏の味に興味大ですね。

村八分 | 2024年7月17日 18:51

どうもです!

普通に出される醤油とはやはり違うようですね!
こちらもタイミングが合えば頂いてみたいです!

じゃい(停滞中) | 2024年7月17日 21:17

あかいら!さん、こんばんは。
有名人に遭遇なんてツイてますね✋
値段以上に価値のある一杯のようで。
どのメニューも惹かれますね🤤

ケーン | 2024年7月17日 22:23

村八分さん、まいどです!

> 見るからに 美味そうですね。

違います!見る前から美味そうです!(爆)

> しかし、この価格は驚異的ですね。

ナカナカいい値段ですが、コチラのお店では納得して出せます!

> この価格の裏の味に興味大ですね。

もう突撃しか無いですね!
追撃レビュー、お待ちしております!

あかいら! | 2024年7月18日 09:36

じゃい(停滞中)さん、まいどです!

> 普通に出される醤油とはやはり違うようですね!

普通の醤油食べたことないかも...(瀧汗)
今度履修します。

> こちらもタイミングが合えば頂いてみたいです!

これは間違いなくオススメです!
中太平打ち麺、ススり甲斐あります。是非!

あかいら! | 2024年7月18日 09:39

ケーンさん、まいどです!

> 有名人に遭遇なんてツイてますね✋

まぁ、総本山に行ければ、いつでも有名人には会えるんですけどね~

> 値段以上に価値のある一杯のようで。
> どのメニューも惹かれますね🤤

どのメニューも間違いありません!
是非是非!

あかいら! | 2024年7月18日 09:40

こんにちは。

「ラ・ズンバ」は細麺の店というイメージでしたけれど、
メニューの「ら ずんば」は、ビロビロ麺なのですね。
「ラ」がつくと言う事は、やはり女性チックな方向性でしょうか。
あかいらさんの来店を察知して、慌てて富田氏が駆けつけた、、、
それで合ってますか?

hima | 2024年7月18日 11:55

あいからさんお疲れ様です😊

私も昨日行きました😄無化調で比内地鶏と煮干し旨みやばかったですね😍

拉麺男 | 2024年7月18日 11:57

himaさん、そろそろ返り咲き?!w

> 「ラ・ズンバ」は細麺の店というイメージでしたけれど、
> メニューの「ら ずんば」は、ビロビロ麺なのですね。

ラ・ズンバのバージョンアップですね。
更には凛 大井町店のアップグレードでもあります!

> あかいらさんの来店を察知して、慌てて富田氏が駆けつけた、、、
> それで合ってますか?

イヤイヤ、9年前に中華蕎麦 とみ田でお目にか掛かっただけですから。タダの客として(爆)
https://ramendb.supleks.jp/review/890624.html

ラーメン二郎 松戸駅前店と連食したりしてて、若いっす!自分w
https://ramendb.supleks.jp/review/890622.html

あかいら! | 2024年7月18日 14:18

拉麺男さん、まいどです!

> 私も昨日行きました😄無化調で比内地鶏と煮干し旨みやばかったですね😍

おっとニアミス?!と思ったら、自分が伺った1時間以上前の訪問ですねw
これ美味かったですねぇ~ 最高です!

山中氏の探究心によるメニュー展開、楽しみしかありません!
M.Oも頂きに行かなければ!

あかいら! | 2024年7月18日 14:23

なかなかお高い一杯^^;
他店も1000円の壁を超える店が続々と。
高得点ということはお値段以上の味なわけですね~

McMilan | 2024年7月18日 20:24

あかいら!さん、おはようございます。
おっと高評価ですねェ。
なかなか当たらない長尺な中太麺は羨ましい。
行けるかなぁと思うと細麺のタイミング💦
MO狙いが遠いです💦

グロ | 2024年7月19日 06:48

McMilanさん、まいどです!

> 他店も1000円の壁を超える店が続々と。

ですねぇ~
最近では¥800が、コスパ良く感じられちゃいますよね

> 高得点ということはお値段以上の味なわけですね~

まぁ、主観でしかありませんが...
あるじゃないですか、贔屓目って(爆)

あかいら! | 2024年7月19日 09:29

グロさん、まいどです!

> なかなか当たらない長尺な中太麺は羨ましい。
> 行けるかなぁと思うと細麺のタイミング💦

自分もこれまで、そんな感じで、ナカナカ引けなかったのですが、
今回のタイミングは嬉しいですね!

> MO狙いが遠いです💦

自分もM.O狙っております!
でも、太麺は麺量多いので、半分か少なめですかね

あかいら! | 2024年7月19日 09:31

こんにちは。

この平べったい麺、ウマいですよね~
麺量も多くて大満足でした。

(ワタシの時は塩でしたが)スープも至高の領域でしたし言うこと無いです^^

pvs aka duff | 2024年7月20日 23:02

pvs aka duffさん、まいどです!

> この平べったい麺、ウマいですよね~
> 麺量も多くて大満足でした。

細麺よりも多く、太麺より少ない
個人的にも、ちょっと多めですが、旨いんですから無問題!w

> (ワタシの時は塩でしたが)スープも至高の領域でしたし言うこと無いです^^

その昔、コチラの看板でポン酢が一番だと思ってましたが、
塩も旨いですよねぇ~ 開眼した1杯です!

あかいら! | 2024年7月21日 09:33