日替わりランチ⑤唐揚げと野菜入り黒胡椒チャーハンと小ラーメン　ドリンク、サラダバー付(1188円)

2024.7.15 　PM 2:40

ガッツリ中華な気分
案内された席に座り、口頭で注文を済ませる。
ドリンクはアイスコーヒーでプリ〜ズ
サラダバーで殻付き味玉とカクテキっぽいのを盛り付けスタンバイ
サラダは殆ど残っとらんが、玉子があれば無問題
客入り２割ほど、後続チョロチョロのアイドルタイム
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった。

７分ほどでランチ！・・・コレ何人前？
チャーハン２人分に普通サイズのラーメンって( ﾟдﾟ )
取り敢えずサラダバーでゲットした味玉を乗せて撮影
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
出汁感も旨味も油も控えめのアッサリ系の醤油スープ。
塩分濃度は若干低め、チャーハンのスープとしては調度いい感じ

麺は細〜中細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好
加水率中位、ツルシコな食感で汎用性が高そうなタイプ、スープとのバランスもまずまず
麺量は120ｇ前後と思われる

具はチャーシュー、モヤシ、青菜、メンマの構成
チャーシューはバラタイプ、ちょっと獣感がありまずまず
モヤツと青菜は結構なボリュームｗ
オメンマは柔らかく、薄味でまずまず

１／３ほど食べ進め、胡椒・ラー油を投入しコク辛的チェンジ・オブ・ペースを施す。

取り敢えず麺だけ完食しデカチャーハンに挑む

この系統にありがちなスーパーアッサリのラーメンやった。
量的には一般的な博多ラーメンよりチョイ多めの小ラーメン

チャーハン　https://chahandb.supleks.jp/review/1740100.html