飛騨結旨豚しゃぶの冷やしおろし肉つけ麺¥1,250円。
　7月13日(土)・14日(日)・15日(月)の三連休、3日間の提供の数量限定メニュー。
　最終日の今日、何とか訪店、通常より45分早い10:30の開店でしたが開店と同時に到着、幸いにもPPを確保して入店、券売機にて上記メニューの食券を購入、いつものカウンター席右端に着席し大将に食券を手渡し待つこと10分で着丼。
　ビジュアル的には何とも地味ですが、岐阜が誇るブランド豚「飛騨結旨豚」がドーンと大量に麺を覆いとても美味しそう。
　先ずは大根おろしをキンキンに冷えたつけ汁に投入しおもむろに麺を掬い上げつけ汁に浸しひと啜り、う〜ん、旨い！鰹の出汁と貝類の出汁がしっかりと効いた濃い目の醤油ベースのつけ汁がたまらない。
　さっぱりとして大根おろしの辛味が程良くつけ汁の甘味を引き立てる。
　対する麺は、細麺ながらもコシが強くしっかりとした歯応え、全粒粉ならではの小麦の香りが鼻に抜け抜群に旨い。
　そして大量の豚しゃぶ肉、これがまためちゃくちゃ旨い！「飛騨結旨豚」と言う岐阜のブランド豚らしく脂の甘味が半端ない。
　その豚しゃぶ肉で麺を巻いて食べると最高！言葉にならないほどの美味しさ、たまりません。
　付け合わせのナスも良いアクセント。
　冷んやりとしてスルスルと箸が進み、アッと言う間に麺を完食。
　暑い季節にぴったりな至高の一杯。
　残ったつけ汁もそのまま残らず完飲してしまった。
　ご馳走様でした。