雨垂 伊砂
とまそん＠ラーメン食べて詠います
一日三食ラーメン
グロ
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コメント
ん？大勝軒？と思ったら、ガチに田無大勝軒じゃないですかー
何系って、永福町大勝軒の若頭みたいなナイスなお店ですよーw
普通にデフォの2玉をペロリといかれちゃいましたか？？
是非、冷やし巡りの次は、永福町大勝軒遺伝子の旅、期待してますw
スージーのなのなQ | 2024年9月8日 00:54こんにちは。
え？大勝軒初レビューとは意外です。
コチラは保谷から独立されてすぐに行ったんですがそのまま…。
私も麺量にビビってしまって。
涼しくなった頃にでも再訪してみたいです。
ノブ（卒業） | 2024年9月8日 09:16いいですねー！
ワタシも永福町系は大好物です(でした⋯)。
確かに源流チックなんですが、なかなか食えないクオリティですよね。
船橋の赤坂味一さんとか、もっと通っときゃ良かった⋯💦
あたと_13号 | 2024年9月8日 10:06大勝軒の初ポストになりましたか。
永福町系なのでカメリアンラードかな。
ふーふーしながら、熱々を啜る感じですね。
おゆ | 2024年9月9日 09:29行かれましたね永福系大勝軒！
先日僕も娘を連れて行ったばかりですし、僕の右隣の叔父様は生卵を使ってましたね👍
確かに僕の中で雨さんは繊細なラーメン好きな方のイメージがあるので大勝軒食べてるのが新鮮です😁
ダイエットマン | 2024年9月9日 15:13スージーさん、コメントありがとうございます！
なるほど、噂に名高い永福町系！
力強い味の中に、言葉にしきれぬ深みもあって良かったです♪
しかし大勝軒さん巡りはキツイ(汗)
雨垂 伊砂 | 2024年9月11日 22:08ノブさん、コメントありがとうございます！
麺量なかなかでしたが、美味しかったので完食余裕でした♪
雨垂 伊砂 | 2024年9月11日 23:01あたとさん、コメントありがとうございます！
確かに東京近辺の方が食べ易いですね(汗)
ファンが多い理由も分かりました！
雨垂 伊砂 | 2024年9月11日 23:03おゆさん、コメントありがとうございます！
はい、ゲキアツでした(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年9月11日 23:06ダイエットマンさん、コメントありがとうございます！
あー、確かにあまりノスとかジャンク系は食べないですね…。何でだろ？
雨垂 伊砂 | 2024年9月12日 01:09正に大勝軒、永福町系の王道を行くビジュアル。見た瞬間に旨いか超旨いかの2択を迫られる事は、間違いありませんｗ
おいらも2度ほど伺ったんですが、ご主人のコンディションが悪かった時期らしく、共に臨時休業と言う憂き目に遭ったものです。この界隈、当時はラーメン店が全然なくて、リカバーに結構苦労した記憶が…。
ワンタンの件（くだり）は、禿しく納得です。おいらも餡が小さいワンタン、好きなんです。エースコックのカップワンタンみたいな奴です！ ｗ
Dr.KOTO | 2024年9月15日 15:40KOTOさん、コメントありがとうございます！
そうなんです、このワンタンがイイんですよ…。
今どきはてるてる坊主ばかりですけど、このヨレヨレ掛け布団タイプがたまらんのです。
雨垂 伊砂 | 2024年9月15日 22:48
ここまでレビュー投稿してきて、なんと…初の大勝軒さんです。
何系とかサッパリ分らないんで、行けるタイミングで行けるところに。
中野に行きたかったんですけどタイミング逃しまして、ここ最近は中野に用事が無くなってしまって。
そんなこんなで「ワンタン麺」を注文。
店内は新しいのでとても綺麗、そしてBGMは極小音量でヒーリングミュージック？何か意外(笑)
てっきりラジオとかだとおもってました。
出来上がると、噂に聞いていた通りの洗面器サイズな器。
いただきます。
スープはラード？の蓋でアッツアツ！
しかも節風味な香油になっていて、パンチとコクとアツさのヒートハンドで赤竜波。
上顎要注意。
煮干しの香りも芳醇にで塩気強めな醤油ダレでキレのある味。
このスープはラーメンと言うより、確かに中華そばだなと感じます。
麺はたっぷりな細縮れ麺、通常盛りで食堂レベルに量が多いのは嬉しいかぎりです。
スープの持ち上げが良くて一口毎にスープも感じられますね。
具は、チャーシュー・メンマ・ねぎ・ワンタン。
チャーシューは熱々スープに浸しておき、脂身が柔らかくなったところで。クラシカルかつ美味しいチャーシューです。
ねぎはスープがパンチあるだけに増しても良かったなぁ。
ワンタンは薄皮で小さめ肉餡のもの、私これが好きなんです。気をつけなくてはいけないのは、熱々なのでフーフーしてからでないと上顎はもってかれますよ。
スープの味に香味油の香りとコクがノッてきて、フンワリ食感なのに味は力強いワンタン。
食べてみて分かったんですけど、これは確かに生卵アリだな…って。
麺はもとよりワンタンとかも凄く合いそう。
正直結構しょっぱめでガツンときて量も多め、これなら途中からの生卵つけも全然楽しめそう！
今回は生卵を注文しなかったので黒胡椒で味変。
テーブル胡椒と粗挽き黒胡椒があり、どちらも試しましたが個人的には粗挽きに軍配。
元スープが強いので、テーブル胡椒だとあまり効果得られなくて。
麺と具を完食し終了。
初めて食べましたが、日本の中華そばの源流に少し触れられた気がしました。
量が心配でしたが思っていたより食べられたので、他店舗も機会あれば。
御馳走様でした。