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築地の『らぁ麺 牡蠣と貝』に訪問。 こちらのオープンは2023年12月19日。 「らーめん 鴨to葱＠御徒町」を運営する会社が手がける店舗。 「濃厚牡蠣らぁ麺」と「牡蠣飯（小）」を注文。 程なくして提供された「濃厚牡蠣らぁ麺」。 出汁に広島産牡蠣を大量に使ったスープは、とろみのある牡蠣出汁醤油味で、牡蠣好きにはたまらない濃厚濃密仕立て。 濃口醤油と他の魚介出汁の旨味もしっかりと感じられて美味しい。 合わせる中太麺は「三河屋製麺製」。 濃厚牡蠣スープがしっかりと絡み、スープに負けない強さがある。 途中で卓上のレモン汁をかけると爽やかに味変。 ほんのりと味付けされた炊き込み牡蠣飯。 そのままでもいいがスープを注いでもイケる。 最後まで美味しく完飲完食。 更に濃厚という「牡蠣つけ麺」も気になるところ。ごちそうさま。http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/26168958.html
ちー坊
Megumi2046
cancho
痛風だけどラーメン食べたい
glucose
チャーチル・クロコダイル
築地の『らぁ麺 牡蠣と貝』に訪問。 こちらのオープンは2023年12月19日。 「らーめん 鴨to葱＠御徒町」を運営する会社が手がける店舗。 「濃厚牡蠣らぁ麺」と「牡蠣飯（小）」を注文。 程なくして提供された「濃厚牡蠣らぁ麺」。 出汁に広島産牡蠣を大量に使ったスープは、とろみのある牡蠣出汁醤油味で、牡蠣好きにはたまらない濃厚濃密仕立て。 濃口醤油と他の魚介出汁の旨味もしっかりと感じられて美味しい。 合わせる中太麺は「三河屋製麺製」。 濃厚牡蠣スープがしっかりと絡み、スープに負けない強さがある。 途中で卓上のレモン汁をかけると爽やかに味変。 ほんのりと味付けされた炊き込み牡蠣飯。 そのままでもいいがスープを注いでもイケる。 最後まで美味しく完飲完食。 更に濃厚という「牡蠣つけ麺」も気になるところ。
ごちそうさま。
http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/26168958.html