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6月23日（日）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。濁りの強いドロっとしたスープは一口頂くと、甘酒のようなもろみのような甘い風味を感じるのが面白い。燻製煮干しとのことで、スープが熱いうちは感じにくいが、冷めてくると、なるほどビターな煮干しの風味が味わえる。麺は細麺。固めの茹で加減で細身ながらしっかりした歯応え。スープの絡みは申し分無く、啜るごとに幸せが口内に運び込まれる。ただ同行者のつけ麺のインパクトに負けてしまった。トッピングはチャーシュー、メンマ、キクラゲ、青菜、海苔。チャーシューはバラ肉でしっとり柔らかく充分品質だが、標準メニューより増量分がそれ程多くなかったのが残念。青菜はほろ苦く良いアクセントになっている。次回来ることがあれば確実につけ麺だ。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席2割訪問時刻：11:30食始時刻：11:40
バフさん、こんにちは！ コレはつけ麺が良さそうだナなんて思い読んでいましたが、やはり「つけ」でイキたいですネ♪ 暑い時期には豚醤は敬遠されがちですが、やはり大好きなテイストです(^^)
つちのこさん つけ麺は麺が太く腰も強そうで、明らかに良さそうな麺でしたね〜 なかなか行く機会がある場所柄ではありませんが、次回はサラダとつけ麺にします(^^)
バフ
meak_noodles
はれれるや
パットの星☆彡
jamira
さいとうけんぢ
75点
90点
75点
85点
95点
スープは豚骨醤油。
濁りの強いドロっとしたスープは一口頂くと、甘酒のようなもろみのような甘い風味を感じるのが面白い。
燻製煮干しとのことで、スープが熱いうちは感じにくいが、冷めてくると、なるほどビターな煮干しの風味が味わえる。
麺は細麺。
固めの茹で加減で細身ながらしっかりした歯応え。
スープの絡みは申し分無く、啜るごとに幸せが口内に運び込まれる。
ただ同行者のつけ麺のインパクトに負けてしまった。
トッピングはチャーシュー、メンマ、キクラゲ、青菜、海苔。
チャーシューはバラ肉でしっとり柔らかく充分品質だが、標準メニューより増量分がそれ程多くなかったのが残念。
青菜はほろ苦く良いアクセントになっている。
次回来ることがあれば確実につけ麺だ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：11:30
食始時刻：11:40