コメント
どもです。
さすが義理硬いおっちゃんですね。
寅さんお勧めも納得できる見た目からして
美味しそうな艶々麺が堪らんです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月9日 13:17こんにちは
和歌山行く前に大阪でしたか
しかみ虎さんイチオシの!
接客も素晴らしいようですね
キング | 2024年7月9日 14:16こんにちわです
麺がライトね照らされ光っていて美味しそうです。
あっさりつけ麺と有りますが麺に負けない鶏醤油清湯見たいですね。
寅君もこっそりレビューを見ていると思います🤭
黄門チャマ | 2024年7月9日 15:39推しのお店へ東の横綱レジェンドが訪問されてて驚きとともに最高に嬉しいです😁
高砂部屋のちゃんこ番の経験は麺にもスープにも充分活かされてていつも楽しませて頂けるお店です❢
訪問いただけた事改めて店主へ伝えさせて頂きます❢有り難うございましたm(_ _)m
くみちょう | 2024年7月9日 17:27こんばんは^^
虎ファンも鯉ファンも納得のドラゴンですか。
ちゃんこを感じる味わいというのが興味深いです。
としくん | 2024年7月9日 18:21こんばんは。
麺が見るからに旨そうですね~
濃口醤油は関東人にとっては嬉しいですね。
kamepi- | 2024年7月9日 18:48こんばんはぁ~♪
これは麺がめっちゃ美味しそう。
桐麺を思い出しちゃいました(*^-^*)
mocopapa | 2024年7月9日 20:13こんにちは
大阪お疲れ様です。
ちゃんこのレシピも、良い出汁出そうですね。
この日は都内も大雨でしたね。
ももも | 2024年7月9日 20:15こんばんは。
おっ!大阪ですか!大阪で一度ご一緒したのが懐かしいです^^虎さんおススメなので、次回大阪行くときの候補地にしてます♪
poti | 2024年7月9日 20:27ご本尊も接客も、ごっつぁんです!と、
申したくなる感じでしょうか。旨そうですね。
てか、所用が所要ですか?😆
おゆ | 2024年7月9日 22:09こんばんは(^-^)
大阪ですか~!
この麺のツヤは気になりますね~美味しそう♪
...でも駅からも遠いしそもそも大阪だし、なかなかなハードルの高さだなぁ(>_<)
みーこ | 2024年7月9日 22:38こんばんは
逆に関西では、この系統のつけめんが多いような
見た目同じでも味は共通していなく店舗で全然違う
ように感じました。
あひる会長 | 2024年7月9日 22:45こんばんは②
ここは麺がめっちゃ美味しそうなんですよね🤓
250gをペロリとはさすがです!
つけ汁の鶏醤油清湯もいい感じですね✋
こっさりつけ麺も気になります😆
シノさん | 2024年7月9日 23:27茨城出身のお相撲さんでしたっけ?
和歌山に所用があるんですか
羨まし
大阪行こうかな
RAMENOID | 2024年7月10日 04:46あれ?と思ったのはですね。
和歌山に行くなら関空~成田or羽田のイメージでしたが、ひたち→のぞみ→くろしおルートの方が速かったりして…って事です。それでも5時間弱掛かりますんで、全然近くはないですけど…。
それとも、もしや。ラーメンを途中で食べる事も盛り込んだ上で旅程を組んでおり、敢えて鉄道ルートを採択された…? w
Dr.KOTO | 2024年7月15日 10:07

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所要のため和歌山へ。
せっかくなので大阪で途中下車して虎ん黄色さんイチオシのこちらを13時、外待ち9名に接続します。
豪雨の中外待ちして30分後入店。
あっさりつけ麺1100円を入店前に注文。
1玉、1.5玉から選べますが反射的に1.5玉で。
店内はカウンター10席の作り。
店主さんの他女性2名でのオペレーションを眺めながら着席後10分ほどで着丼です。
麺は平打ちの中太麺。
茶色みがかった麺で全粒粉のふすまの姿も。
茹で上がりは柔め。
OG党的には1.5玉でも少なめに感じるので麺量は250gくらいでしょうか。
とてもうまい麺なので初訪ではつけ麺選択が正解でしょう。
自家製麺。
つけ汁はあっさり低粘度の鶏醤油清湯。
鶏油でしっかり蓋されているので終始熱々。
魚介も下支えしてくれていて、生姜の味わいも。
関西では珍しそうな濃口醤油。
塩分濃度は関東人にも適度。
具材はすべてつけ汁内で刻みネギ、メンマ、バラロールチャーシュー。
刻みネギ以外はすべてつけ汁の中に埋没していますが量的には充分。
スープ割りを所望すると店主さん自ら雪平鍋で調整してくれます。
鰹出汁しっかり。
元関取の店主さんの一杯はちゃんこ所以と思われる味わいが。
しっかり声出しされた接客も心地よいものでした。
ごちそうさまでした。