初訪問｡
はるばる柏駅まで。かみさんと共通のゴルフ仲間達とで、同じくゴルフ仲間の友人が営む寿司屋に行く事に。Google Mapで店の場所を調べたらまさかの柏王道家の道路挟んだ真向かい😮目の前まで来てるのに行けないモヤモヤを紛らわすべく、柏駅で待合わせの前にせめてもの悪あがき(笑)
持ち時間２０分なので駅から遠くまで行けないし、軽めにしておかないと寿司が食べれなくなるので改札出て西口のデッキから視界に飛び込んできたこちらへ。
醤油､味噌､油そば､つけ麺と色々あるようだが煮干しの文字が目に入り表題の食券買って着席｡立ち食いそば屋に椅子を付けたような店内で二階にも席があるようだ。
５分程で着丼｡先ずはスープから｡

煮干しの雰囲気は出ているが店内で炊いているのか？！薫りと後味にほんのり感じるビターさがあり、醤油ダレと合わさり纏めている。

麺は他の醤油や味噌スープと兼用かわからないが、いわゆる中華麺でこだわりは感じない。

チャーシューは醤油ラーメンに寄せた味付けで豚バラ三枚肉の脂身の甘味を味わえる。

薬味ネギは白と青の２種で彩りと食感のアクセント。海苔は煮干に当然合いますよね。

細麺かと思ってたから以外にボリュームあったな😅固形物完食｡

追記 寿司屋で食べて飲んでる中、お向かいのラーメン屋の話になり､まさかの王道家チャンスか？！と奇跡を期待するも、寿司屋の大将が次から次へと🍣🥩🐟️出してくれて🎵満腹撃沈⤵️😥⤵️視界に入る黄色い看板も叶わぬ夢で終わりました。

今日もごちそうさまでした。