久々の訪問になりました、武一さんです。
毎年、良くも悪くもコチラの冷やしを楽しみにしていて、今年も出ているので行ってみました。

去年の鶏冷やし？とはガラッと変わって、今年は鰹とのこと。冷やしはやっぱり出汁が生きるので、和風系でかつ鰹は合いそうだなと、期待大です。

冒険できずに、ノーマルで麺大盛りが冷やしは無料とのことで、大盛りで注文します。

一人だったのでカウンターに座り、工程を眺めていると、「今年は」なのか「この店員さんが」なのか、しっかりぎっちり締めてくれていて、一昨年のような「ぬるい冷やし」ではなさそうで一安心です。そして程なく着丼です。

ノーマルなのでシンプルに2種のチャーシュー1枚ずつと、揚げネギ、ネギ、玉ねぎにメンマです。
さすが鰹出汁で、丼にはわさびが添えられています。

早速スープからいただくと、鰹風味のしっかりと聞いた出汁で、まさに「鰹出汁ラーメン」と言った感じ。スープもそこそこ冷たいですが、もう少し暑くなったら1個でいいから氷乗せて欲しいです。
麺を啜ると、これは逆にしっかりと冷たくて、麺のせいでスープの冷たさが失われたわけではなく、単純な冷やし不足？と言った感じです。でも、ぬるいわけではないのでしっかりと上手いです。
食感の違う、ネギ2種と玉ねぎが楽しく食べ進めさせてくれ、冷やしで単調になりそうな味や食感を楽しいものにさせてくれます。

チャーシューは2種である必要はないかな？と思いますが、限定とはいえ、既存のメニューのチャーシューですので問題ないレベル。メンマは単純な好みで、この穂先系が好きなのでプラスです。
たまにわさびを溶かすとまたうまいです。

そんな感じで、今年も頂きましたが、この数年で一番いい冷やしかもしれません。
辛い方もあるみたいなので、また来てみたいと思います。

ごちそうさまでしたっ！