通算１４回目の訪問｡
22時20分到着で店内待ち8名に接続｡相変わらずの人気です｡女性２人客もいたりして､入りやすいんですかね｡いいことです。
表題の食券買って来店ポイントゲットして待つ事15分程でカウンター端席に案内される。先に食券回収があり食べ終わりを見越して作り始めるフォーメーション｡ネギ別皿でお願いして待つ事５分でコールタイム｡ヤサイアブラ増しニンニク少しでお願いして着丼｡先ずはスープから｡

しっかりと乳化したスープにほんのりと甘味のあるカエシが支える安定の豚山品質｡

増したヤサイのうえには味付きアブラがちりばめられ、アブラサラダをがっつきます。シャキ感残るもやしとキャベツが混ざりアブラのしょっぱ旨さと相まって箸が進むベジ・ファースト｡

柔らかいロール豚は厚みがあり赤身ホロホロ脂身トロトロ、これまたヤサイのおかずに本領発揮してくれる。ほぼヤサイを平らげたらいよいよ麺ヘ。

ヤサイを食べてる間にカエシ色に色づいた太麺は､ちょい柔らか目の仕上がりで飲むように啜れて､勿論麺そのものもうまい。卓上の唐辛子を途中から加えて味変させ７分程で完食｡
今月は思うように🍜食べに行けないので食べられる喜びを噛み締めながら感謝｡

今日もごちそうさまでした。