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今日の昼もたっぷり唐揚げを頂きに京華さんへ。麺類は気まぐれに、味噌刀削麺に変更です。以前にも味噌刀削麺を頂いた事ありましたが、その時より、味噌スープの辛味が強まってます。一啜り目から味蕾をカプサイシンが攻撃します。同時に赤出汁中心の味噌の力強い旨味も来ます。刀削麺も変わらずモチモチシコシコとした旨さ。辛味旨味の強い味噌スープと相性良いです。具もニンジンやニラ、タケノコ等タップリです。旨辛味噌スープをたっぷり絡めた野菜たちで、生中２杯は飲めそうなくらいの旨さ！今日の唐揚げはちょっと火を通しすぎ？コロモはガリガリで、肉は硬くなっていました。でも、それが僕の好みなんだなぁ(^^)いつもは塩胡椒を振るんだけど、今日はその必要ないくらい旨かったです！唐揚げ一つで生中１杯イケます。って事はこのメニュー、生中７杯分の旨さ！！！
こんばんは！ 刀削麺は・・辛いタイプの方が、やはり合う様な気がします(^^)
みずみずさん、こんばんは。 たしかに、刀削麺には麻辣味が定番ですね。
宇治家
宇治家
90点
75点
75点
80点
85点
麺類は気まぐれに、味噌刀削麺に変更です。
以前にも味噌刀削麺を頂いた事ありましたが、
その時より、味噌スープの辛味が強まってます。
一啜り目から味蕾をカプサイシンが攻撃します。
同時に赤出汁中心の味噌の力強い旨味も来ます。
刀削麺も変わらずモチモチシコシコとした旨さ。
辛味旨味の強い味噌スープと相性良いです。
具もニンジンやニラ、タケノコ等タップリです。
旨辛味噌スープをたっぷり絡めた野菜たちで、
生中２杯は飲めそうなくらいの旨さ！
今日の唐揚げはちょっと火を通しすぎ？
コロモはガリガリで、肉は硬くなっていました。
でも、それが僕の好みなんだなぁ(^^)
いつもは塩胡椒を振るんだけど、
今日はその必要ないくらい旨かったです！
唐揚げ一つで生中１杯イケます。
って事はこのメニュー、生中７杯分の旨さ！！！