6月14日(金)､午後12時9分頃に初訪問で先客1人後から2人｡
　こちらはお店のInstagramによると四谷でウニマニアによるウニマニアの為のウニ専門レストラン『ウニココ』unico-coさんが今はなき新車御苑の｢旬麺しろ八｣さんから学び本気のウニラーメンを四谷三丁目にオープンさせてたらしいです｡
　階段を登った2階にある店内はオシャレなBARの様な､今日現在厨房向きカウンター6席と4人掛けテーブル席が3卓あり水は出して頂きました(奥壁側にハンガー掛け､手前左側にお手洗いあり)｡
　聞いたところ夜はイタリアンレストランだそうです｡
　今日は男女店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､再生紙ナプキンが備えてあり調味料は見当たりません｡
　現在の主な麺類のメニュー構成はウニラーメン1100円にウニラーメンスタンダード1350円､大盛り150円､チーズ200円､バター150円､ネギ200円､海苔100円､玉ねぎ100円､味玉150円､チャーシュー1枚250円などの各種トッピングに3種の本日の生ウニがあります｡
　さて通常のウニラーメンとスタンダードの違いがわからなかったので店員さんにて聞いたところトッピングの種類の違いとの事｡
　せっかくなので今回はウニラーメンスタンダード1350円を口頭にて注文(レジにて後会計)｡
　午後12時18分､注文してから8分ほどで割り箸とレンゲがセットされた木のお盆に乗せて配膳されたそれは､
　動物系?ベースにたっぷり雲丹を溶かし込んだと思われる濃厚なウニ白湯スープにむっちりとした太縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は柔らかな豚バラチャーシュー1枚に味玉半分､岩海苔に刻み長ネギ等です｡
　食べているところ店員さんにイカ墨と魚介で炊き込んだご飯をサービスでお出ししますとの事なので頂きました☺️｡
　最後イカ墨魚介のご飯にスープを掛けて今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は冷たい麺が開始したらまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡
　四谷の｢ウニココ｣さんにも伺わねば‥😅