2024年6月10日 1320頃訪問
お初となります"三つ由"で"しょうが醤油の中華そば(大盛)"1,100円に"半熟卵"100円をトッピングして頂きました。
一度訪問してみたかった隠れた名店です。
席で注文、食後支払い方式です。
1320頃訪問しましたら、既に焼豚麺、ごはん類は全滅で残念でしたが、後客2人で全て終了となりましたので、確実に食べたかったら早めの来店が良さそうです。
注文後、約5分で着丼、チャーシューの上に具材が乗る珍しいタイプですね。
まずスープを頂きますと、お〜こりゃ美味しいです。
醤油先行型ですが、後から生姜が効いて鶏の風味もふんわりと来て美味しいです。
麺はストレート中太麺で、適度なコシがあってこのスープにピッタリで美味しいです。
チャーシューはしっとりとした食感で良い味付けで、短冊チャーシューもゴロゴロ入っており肉感もあって美味しいです。
やはり焼豚麺食べたかったところです。
半熟卵は味付けタイプではありませんが、この濃いめのスープには味付けでは無い方が良いかもしれません。
凄く纏まりの良い美味しい一杯でした。
ご夫婦の凄く感じの良い接客も相まって正に隠れた名店だと思います。
ご馳走様でした。