久し振りのこちら。限定で家系ラーメンがあったので頼む。麺は特注とのことで大盛のサービスは無しとのことである、ライス付きで、味の濃さを濃い、普通と選べるので普通にする。海苔3枚、ほうれん草、チャーシーのビジュアル、スープは煮出し感を感じる色合いで、口当たりはクリーミーで浮いた鶏油を感じる風合いに、豚骨の旨味と甘味が際立ち、脂を感じる粒感がある舌触りが広がり、そこに醤油の香ばしさ丸みのある塩加減と旨味と味わいがピッタリと合う。濃いめにしていないので、ガツンとした醤油の濃さはないが逆に飲めてしまう味わいで旨い。麺は中太麺でシコッモチっとした茹で加減も丁度良い感じの食感で、ツルっとしたのど越しにピッタリなスープの絡み付きがあり、噛むとその味わいが麺の小麦の味わいと合わさり旨い。そこにほうれん草がさっぱり感をプラスして口直しとなり、海苔は口の中でホロリとスープで広がり、磯の風味が効いて来る。チャーシューはしっとりとした口当たりで丁度良い食感があり、ロースでさっぱりと食べれる味わいで麺に合う。今度は濃いめにしてみたい。美味しくいただきました。