細麺もウマシカテ！

太麺も細麺も旨いコチラ「のスた」へ。本当は明日提供予定の平打ちの「ら ずんば」を頂きたいところですが、土曜日は激混みが予想されるので、本日の「細麺 塩」を狙いで伺って参りました。

前店舗の時より「細麺 塩」の旨さは納得済みですが、移転後初、通常の「細麺 塩」で、細麺醤油同様新しい作り方と云うことですから否が応にも期待が高まります！

お店来ると、店内待ち席に先客２人。外待ちして、自分の後ろにも２人のお客さんが列んだタイミングで、店員さんより食券の購入を促されます。本日は「細麺 塩」＆さぶちゃんの日と云うことで、「半炒飯」もありますが、我慢して「細麺 塩」のみ購入。程なくして先客が帰り、席へ案内となります。

それにしてもエアコン効いている店内待ち席は極楽です！まだ前店舗の階段待ちしか知らない人は、ある種羨ましいですね。この極楽を更に暑くなったシーズンに味わえる訳ですから。前回はカウンター後方の壁際席でしたが、今回はライト側カウンターにご案内！調理の様子見も見れてサイコーです！

店内待ち席に座っている時に、中華鍋とレードルがぶつかるシャカシャカと云う音が聞こえてましたので、炒飯は定点発注方式で何人前か一度に調理されている様ですね。お隣のお客さんの「細麺　塩」配膳後に半炒飯も配膳されておりましたので。次回頼むためには朝食抜いてこないとイケない量ですね（汗）

さて「細麺 塩」。コレコレ！と云う面構え。ゴールドに輝くスープがイイ感じです。先ずはそのスープを頂くと、鶏油も浮いたスープは鶏ガラメインと云う感じか？！クリアスープながら、しっかりとしたコク。そしてカエシ加減も丁度イイですね。ついついグビグビ頂いてしまいます。

ブタはレアチャーながら、最近の無味無臭な低温調理チャーシューとは異なる感じですね。しっかりとしたカエシ感じるチャーシューは旨いです！でも個人的には前店舗の炭火焼豚の方が好きですねぇ～　まぁ、きっとまた、そのタイプも試されることかと思われますが。チャーシューの上に乗っているのはニンニクで、これは食券回収時に有無を確認されます。もちろん２つ返事でｗ

麺は中細ストレートの長尺麺。量を取りすぎるとススリきれないヤツです（爆）長尺故にちょっと取って、ズバッとススるのが心地よいです。メンマは、メンマと云うより、これぞタケノコ！シャキシャキの歯応えもカエシ加減もイイ塩梅で、言う事無しですねぇ～　タップリの刻みネギも嬉しい！もちろん完食。スープもドンブリ抱えて完飲。ご馳走様でした！

「細麺 醤油」、「太麺 醤油」、「Ｍ．Ｏ（スープあり/スープなし）」と、まだまだ宿題はタップリ。「ら ずんば」も頂いてみたいですよね。これからもボチボチと通い続けたいと思う次第です。虎穴に入る！ってことですねｗ　再び、ご馳走様でした！