Item: ラーメン 一文路
Rating: 83
Author: poti

83点

poti

R6.6.5（水）11:55 二郎系気分になり、久しぶりに一文路さんを訪問。近くにあっていつも前を通っているんですが、確認したら訪問は約1年ぶりでした。券売機にてラーメンの食券を購入し、ちょうど店内満席だったので、少し中の待機席で待ち、席が空いてから食券を提出し、「野菜少なめ、脂マシ」をコールです。なお、こちらは先にコールする形式で、ニンニクは卓上にあるのでコール制ではありません。そして、数分で着丼し、ニンニクを盛り付けていただきます。

スープは醤油のキレがしっかりとあり、豚感はライトながら醤油とのバランスよく不足感はなく、昨年同様に美味しい二郎系スープです。非乳化でベースはややライトですが、コールで増した背脂からのコクが合わさることでしっかりとパンチも出て、ニンニクも当然相性バッチリ。麺は平打ちのうねりのある存在感の強い麺で、風味よく弾力がしっかりあります。直系二郎などと比べるとカタメの麺。ちょっとだけスープに対して麺が強すぎる感もありますが、スープとの相性良好で、食が進みます。麺量は250～280gくらいかと。

具は豚、ヤサイ、背脂、刻みニンニク（ニンニクはセルフ）。豚は柔らかい角切りのものがゴロゴロと入っており、豚さんが前回よりすごく好きなタイプに。食べやすいサイズなので、まぜそばにも合いそうです。ヤサイは少なめコールしたので多くはないですが、これでも十分野菜は摂取できます。背脂は豚の甘味を感じるコクのある背脂でマシコールで大正解。最後は背脂ひろいながら、スープも7割ほどいただきFINISH。

久しぶりに食べましたが、やはりこちらも美味しい二郎系だと改めて実感。ラーメン、まぜそばを完全に交互に食べているので、次回はまぜそばにしましょう。どうもご馳走様でした。

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2024年6月8日 18:20投稿（2024年6月8日更新） | コメント (21) | このお店へのレビュー： 7件

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青森にも二郎系ってあるんですね
二郎系で麺量は250〜280って聞くと
あれ？少ないと感じるのは麻痺してる(^^;;
自分的には多すぎて食えないけど

右京 | 2024年6月8日 19:09

こんばんは
二郎気分になった時に近くにコチラ
いつでも行けると思うと中々足が遠のく
そんな事ありますよね！
麺にやや硬さがあるのもコチラの特徴ですかね
デロも好きですがカタも好きなので
これはこれで良いですね！

キング | 2024年6月8日 19:50

ニンニク美味しそうです◎

昨日あたしは冷やしスタミナにデフォで入っていたニンニクにヤラれ

今日1日体調不良でした(泣)

虎ん黄色 | 2024年6月8日 20:14

どもです。
ニンニク合わせたら一玉あるんじゃないですか(笑)
奥様に迷惑ですよ😆

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月8日 23:34

おはようです

何故かニンニクが少なく見えてしまいます。
少し食べてからの追いニンニクですかw
二郎系での豚のブロックは初めて見たかもです。
食べやすそうですですね😄

黄門チャマ | 2024年6月9日 04:50

Potiさん、
角切りの豚さんがめちゃめちゃおいしそうに見えます！

まなけん | 2024年6月9日 05:25

豚がゴロゴロしてるんですね
弘前２位でも美味しい二郎系には事欠かないようで何よりです

RAMENOID | 2024年6月9日 05:40

おはようございます^^

肉交ざりのアブラ、角切りタイプのチャーシュー
旨そうですねー
ニンニクセルフだと大量に盛ってしまいそう💦

としくん | 2024年6月9日 08:09

こんにちは！
非乳化ライトスープは近頃好みで・・・背脂が威力発揮しますよね～
合わさる麺も僕は好みかな？です。

eddie | 2024年6月9日 08:13

おはようございます！

1年経って、豚くんがリニューアルされたんですねェ～
かつてはド乳化一辺倒でしたが、最近非乳化でも満足しつつあります😊

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年6月9日 08:20

おはようございます^^
中央にタップリかけられたアブラが美味しそうですね。
角切りチャーシューも食べ易そう。
麺がデロ麺だったら好みにピッタリです(*^-^*)

mocopapa | 2024年6月9日 08:33

おはよー
角切り豚美味しそうですね〜ニンニクガッツリ
美味しい二郎食べたくなりました。

あひる会長 | 2024年6月9日 08:46

こんにちは。

リピートしているのでお気に入りのJ系店なのですね。
次回のまぜそばレポは1週間後くらいでしょうか?。

glucose | 2024年6月9日 11:02

こんにちは。
角切り豚が良いですね～
ビールが飲みたくなりますね。

kamepi- | 2024年6月9日 11:10

potiさん、こんにちは。

卓上のニンニクは危険ですね🧄
でも臭いだけで食べる派としては嬉しいかも。
ラーメンデータベースでビールとニンニクをNGにしたら…
どんなレビュー＆コメントになるのかも気になってはいます…🤔💭

ひゃる | 2024年6月9日 13:04

250～280g、二郎系食べるなら丁度良い量かもですね。ただ、麺が硬いとなると…250gがいいなあ、顎が疲れますんで…。
今日、最近オープンした西小松川の二郎系「ノックアウト」に行ってみたところ、駅から遠いのに、13時台なのに、15人くらい並んでまして、大人しく撤退しました。ちな直系の亀戸二郎は、13時前くらいで20人待ち（外だけで）。二郎の人気っぷりには完全に脱帽ですｗ