雨垂 伊砂
ラーメン丸
FUMiRO
ハルサメ
コメント
当たりの鶏白湯だったようでおめでとうございます。
ワタシも歳をとり、鶏白湯を避けるようになって来ましたよ😭
仰る通り、麺との組合せも難しいですしね⋯。
あたと_13号 | 2024年6月3日 10:25どもです！
こちらは鶏白湯とあって後回しに「していたんですが当たりですか…
しかも麺との調和が素晴らしいというのが気になるポイントですね
さぴお | 2024年6月3日 13:35僕も鶏白湯って実はあまり数をこなしてないんですが、抜群においしい鶏白湯ってとんでもなく美味い。でないと、ううん？？味がどこかわからない、みたいな印象です。幸いに、結構ヒットした鶏白湯への出会いが多かった今までなので、JINさんも食べてみたいですね～。細麺組み合わせがかなり良さげです
スージーのなのなQ | 2024年6月3日 14:28雨垂 伊砂さん、こんにちは。
かなり厳しめの鶏白湯を食べてから苦手意識が強くなりました💧
鶏白湯の色も匂いも今でも苦手です。
美味しもの食べたらそれも改善するんでしょうか！？
ひゃる | 2024年6月3日 15:19こんにちは。
コチラは野口さんの時代もいただきましたが美味しいですよね。
それ程重く感じないスープがよかったかと。
鶏白湯って重く感じてしまう年頃ですが、たまに食べたくなるんですよ。
ノブ（卒業） | 2024年6月3日 17:58鶏白湯メインのお店は殆ど行った事がありません。
清湯がデフォのお店の限定でごくたまに。
小島流さん、駒込時代のきなりさん、とかです。
おゆ | 2024年6月4日 08:36あたとさん、コメントありがとうございます！
鶏白湯って若い子に人気あるから、子供だましみたいなお店も多くて(汗)
内装と盛り付けだけで高いお店とか。
雨垂 伊砂 | 2024年6月5日 10:09さぴおさん、コメントありがとうございます！
前身のお店は個人的にイマイチな感じでしたが、コチラは今のところ何を食べても良質ですので安心してます。
雨垂 伊砂 | 2024年6月5日 10:11スージーさん、コメントありがとうございます！
鶏白湯は自身で作ってみても分かったんですが、作り方で目茶苦茶幅が広がります。
ある意味鶏白湯の素材や炊き方だけで何種もメラーメン作れます。
一口に鶏白湯と言ってもそれくらい選択肢が広いので、そこに合わせる麺選びは正にセンスが問われるかと。
雨垂 伊砂 | 2024年6月5日 10:14ひゃるさん、コメントありがとうございます！
一度体が苦手意識を持つと、それを変えるのはなかなか難しいですよね…(汗)
雨垂 伊砂 | 2024年6月5日 10:15ノブさん、コメントありがとうございます！
ふとした瞬間に食べたくなりますよね(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年6月5日 10:16おゆさん、コメントありがとうございます！
私はラーメン食べ始めは鶏白湯ばかり食べてました(笑)
雨垂 伊砂 | 2024年6月5日 10:16
ラーメンを食べ始めた頃は大好きだった鶏白湯、好きなラーメンはと訊かれたら迷わず鶏白湯と答えてました。
しかしあちこちで食べ始めると、鶏白湯よりも他の味の方が美味しいお店も多く鶏白湯は有名店以外はハズレばかり。
自然と鶏白湯を避けるようになり、殆ど食べなくなりました。
今回はコチラの前を通りかかり以前に冷やしラーメンが美味しかった事もあり、一番人気であろう「鶏白湯(塩)」を注文。
出来上がると濃厚そうな色合いのスープ！
いただきます。
スープは見た目通りの濃厚な鶏白湯、ドロリという濃さではなく味の密度的なもの。
スープ密度はトロリくらいですが、鶏の味はかなり濃いです。
旨味は濃いけど油は強く感じないので食べ易く、もたれとかは全く無かったですね。
麺は中細でやや縮れたもの、若干ボソっとした食感でスープとなかなか合ってました。
鶏白湯ってお店によって味や濃さはかなり違うので麺選びがとても難しいと思いますが、コチラは良い組み合わせだと思います。
具は、チャーシュー・メンマ・ねぎ・バラ海苔・味玉。
チャーシューかなり美味しいですね、これは増しアリ。
メンマは穂先なのでスープがよくからんで美味しいです。
バラ海苔もスープと良く合うので、やや味変的な感じに途中から挟んでいきました。
味玉は黄身がトロリとしていて、これもスープと共にいくと良い感じ。
全体的にバランス良く、ノンストップで食べ終わりました。
完成度の高い鶏白湯で、これは人気出る訳だと分かりました。
並びは見ないですが、通る度に結構混んでる印象なので地元の皆さんは美味しいと分かってるんでしょうね。
つけ麺も食べてみたかったので、また後日来てみようと思います。
御馳走様でした。