[訪問時期] 2024年5月下旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】冷やし梅昆布水ラーメン＋味玉
[価格] 1000円＋120円
[スープ] 魚介/清湯（冷やし）
[味] 塩
[麺] 平打ち手もみ太麺（180g位）
[トッピング] チャーシュー（ライン登録で増し）、メンマ、梅肉、大葉、ネギ、刻み昆布、味玉
[卓上] ブラックペッパー、一味、りんご酢、おろし生姜、藻塩、ラー油


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暑いし二日酔いだし。。。と近場の情報を漁ってたらら、ピッタリそうな限定を発見、よし即決。
11時半過ぎで先客6名。
券売機には「中華蕎麦」（塩＆醤油）、限定シールの貼られた「つけ蕎麦」（塩＆醤油）、「まぜそば」、「辛味噌らーめん」、更に「深夜の背徳らーめん」なんてボタンもあるがそれは夜メニューかな。
なにせ夜は22時から翌1時半までの深夜営業。
そんな中に手書きの「限定」ボタンがあり、値段も書いていないので聞けば1000円だとのこと。
味玉も付けてみようか。
食券を渡して案内されたカウンター席に収まると、目の前にLINE登録ですぐ使えるクーポンの案内が貼ってある。
肩ロース1枚、バラチャーシュー1枚、海苔5枚、半替え玉のいずれかとのことで、肩ロースをお願いした。
着席から10分弱で限定麺が登場。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12854599186-15446625607.html

■ 冷やし梅昆布水ラーメン＋味玉
程よく冷やされたスープは、トロンとした昆布メインの魚介出汁にジャストな塩気。
いやあ、染み渡るように旨いね。
昨年ニボコンに嵌まったけど、タイプ的には良く似ている。
序盤は梅が侵食しないよう慎重に飲むのだが、やがて甘酸っぱい梅味が混ざって来る。
これがまた二日酔いの脳にズキュンと刺さる。

麺は自家製、手もみでボコボコピロピロな平打ち幅広。
弾力たっぷりのシコモチ食感がかなりインパクトあるが、昆布スープが薬味と共にトロンと絡み付き、やがて梅肉がチラホラ付着して来るからバランスは取れている。
麺量は結構多めに感じた。

後半その梅肉がスープに拡散し、麺にもたっぷり絡みまくるので、味わいは梅一色に染まって来る。
元々の昆布水スープが激ウマなだけに、梅は半分程度にしてアクセント的なバランスで使った方が良いかも。

トッピングでは大葉とネギの相性が抜群で、もちろん刻み昆布もいぶし銀の後押しアイテム。
あとは少量でもミョウガあたりが載っていると最強だろう。
1枚増しで計3枚のチャーシューは、肩ロースの低温調理。
熱が入らないので、ローストポーク調のレアレア食感が損なわれない。
ちょい緩めながら卵黄の味濃い味玉、中々味わい深いシナシャクメンマ。
終盤に卓上のおろし生姜を投下してみたが、これが風味抜群でポイント高かった。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12854599186-15446625700.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12854599186-15446625728.html
[梅肉と薬味陣]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12854599186-15446627124.html

■ 感想など
昆布メインの冷やし魚介スープがツボに嵌まりました。
後半梅肉の甘酸っぱさが主役に躍り出て、ややトゥーマッチに感じましたが、それが適量なら数点プラスしたと思います。
まあ好みの問題でしょうか。
次回は塩つけ蕎麦でもいただきに上がります。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：梅肉の量