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75点
熟成練り醤油らーめん＋具だくさん[ラーメン/醤油]
『 』（無銘）（東京都千代田区）マサキング

「熟成練り醤油らーめん＋具だくさん」@『 』（無銘）の写真【スープ】
　トリュフの香りの香りが半端ない🤣塩らーめんにトリュフオイル掛けって書いてあったけど、醤油も掛けてるんかいっ😚ジャガイモのポタージュスープかな⁉️もぉとにかくポタージュ😉記載どおり、素材の味が強く薄味だ✋
が、しかし練り醤油を溶かし込むと味は一変😳魚粉も練り込まれており全く別のらーめんに😄トッピングに辛ネギもあるので、更に味変を楽しめる👏

【麺】
　思ったより太麺で平打ちタイプ🤙ちゃんぽん麺に近いかな⁉️モチ食感で、スープとよく絡みうまい💪

【チャーシュー】
　物凄く柔らかくて味染み抜群🤗マジでトロける💕

【味玉評価】
　月3つです‼️
　🌕🌕🌕

　ポタージュからのグラデーションスープは驚きました🫡お客さんの手によって完成させるスープなんて珍しいよね✍️食卓ニンニクを使えば更に更に味変😆
　ごっそさん^_^🙏

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