６月１９日
夜、ハナマサで買い物をしよう思い立ち
それと同時に、最近ご無沙汰している【えぞ菊】を思い出し
えぞ菊の味噌味と醤油味は思い出せるのに、塩味が全く思い出せず気になって眠れなくなりそうになったので
近くにハナマサがある、こちらの【えぞ菊】まで坂を越えて自転車を飛ばしました

２３時半過ぎに到着
この時間でも８割くらいの客入り

入ってすぐの券売機にて、迷わずに塩を餃子のセットになるという
『塩餃子セット』（８５０円）を購入
ライスはランチのみのサービスとのことで、『ライス』（１００円）の食券も買いました

昔から深夜まで営業している老舗ということもあるのでしょう
この時間でもなかなか盛況な店内
昔は本店でしか食べたことがなく、接客や衛生面に不満を感じることめありましたが
こちらは改装もされているのか、キレイですし、接客も悪くありません
時代も変わっていますからね

今回のメニュー選択は、塩とセットしにか目が行かずに選択しましたが
少し長めの待ち時間の間にメニューなどをチェックしていると
冷やし麺や、激辛味噌もできているのを発見！
これは再訪か、いろんな支店を回って食べてみなくてはならなくなりました（汗）

卓上装備は
コショウ、一味、ゴマ、豆板醤、ニンニク、魚粉
餃子用の醤油味、酢、ラー油
以前からこんなに充実していましたっけ？

約１２分、ラーメン→ライス→餃子の順に到着
少しだけ濁りのあるスープの塩ラーメンです

麺は中細か中くらいのややちぢれ
以前からのイメージ通り、そんなに強い食感はありませんが
少しはコシを感じて無難に食べられます
スープはクリア系の塩味
旨味はしっかりとあるものの、あまり出汁感のある香りは無く
ニンニクっぽい香りがほんのりながら目立っています
これは物足りない風味ですね・・・これだから食べたとしても印象に残らなかったのかと確認できました（苦笑）
モヤシと玉ねぎ、ひき肉の炒めが入っていますから、この旨味は出ていますので
コショウを入れてみるとタンメン風の方向へ味が変化して食べやすくなります
チャーシューはやや厚切りが１枚
肉の食感がなかなか良く、チャーシュー丼も食べてみたくなりました
メンマは多め、甘辛い濃いめの味付け
ワカメは香りがあり、邪魔に感じる人もいるでしょう
モヤシと玉ねぎはやわらかく炒められ、あまり噛まなくても食べやすい食感
甘味が出ていました

不満の残る塩ラーメンでした
しかし今回は餃子とのセットメニューなので、それを加味して点数をつけました
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７２点 セットの半餃子（３ケ）　[餃子/焼]
※餃子の画像はピクマプの餃子マップに！（http://picmap.supleks.jp/photo/2553）

やや大きめサイズの餃子３ケ
カリッと焼かれた厚手の皮に、ジューシーなひき肉が多めの餡
ニンニクとコショウの風味が利いていて、ご飯よりもビールに合いそうでした