Item: Japanese Ramen Noodle Lab Q
Rating: 86
Author: shige

86点

shige

北海道ラーメンWalKerで過去に総合1位を獲得など数多くの賞を受賞している店。国内外の観光客も多く来店してくるので客層も様々で土曜日11時の開店後に行ったが、すでに満席で中待ち9人の列に並んだ。店内は高級レストランのような綺麗な空間でテーブル席の中央には満開に咲いた桜が生けられている。待つこと50分位で着丼。北海道産の高級食材を使用の淡麗系の醤油を注文。スープはこの系統で多い醤油だれのキレがいい味で満足のいく味。それに合わせた柔らかめに茹でられた麺がいい感じでバランスが取れている。レア系チャーシューが絶品で食べながら、チャーシュー麺か特製にしておけばよかったと後悔。値段が高いので躊躇してしまったが、淡麗系で満腹感は少ないし、この内容であったら具沢山の特別メニューがオススメ。隣に座って食べていた女子が食べながら「やばい、やばい」を連発。年配の女性は店員に「スープが美味しゅうございます」と賞賛の言葉を投げかけていた。