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「塩ラーメン1500円」@Japanese Ramen Noodle Lab Qの写真平日13時半前に訪問しました。

店前には1名並んでおり、中は6,7組の待ちでした。

カップルや外国人観光客が半分をしめ、どちらかというとフレンチのレストランにきた気分です。

数分で店内の待合の席に案内され、20分で席に案内、5,6分で着丼です。

スープはゆずの皮の香りがただよい、芳醇さが広がります。少し鼻の調子が悪いのが悔やまれます。
麺も特徴的で小麦がしっかり感じられるやわめな平麺です。やわめですが、喉越しかろやかです。
つけ合わせのチャーシュー、白髪ネギなどもレベルは高いです。
麺は好みが分かれるかもしれませんが、スープはさすがの一言です。北海道なので1500円でできていると推測されます。特別感を味わうにはいいかもしれません。退店時も発券機よりさらに伸びた行列でした。都内だともっと行列になるかもしれません。
ご馳走様でした。

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