競馬新聞握りしめるジャンパーおじさん聖地WINS立川の斜向かい。
週末到着したのは多摩モノレール 南武線 中央線交わる激スポット。

2021年11月創業の立川人気店。咲かせてみせようがんこ花が目印。
店主は家元実弟の一条修店主務める相模原分店で修行した実力派。

現在たま館はがんこ立川分店 立川マシマシ 井の庄 家系たっとびが。
マシマシ気になるも塩分補給でお馴染み牛骨を見てテンション向上。

清湯の塩と正油味に辛痛麺 つけ麺 しそ塩 俺様中華そばの重厚5種。
清湯を煮込んでさらに煮干乾物で塩気を足しタレ無しで愉しむ濁り。

限定は清湯が王道と葱油ジュ〜 濁りはずわい蟹でTKMにつけ麺。
信州長野にあった名店光蘭の王様ラーメンを再現した俺様中華も。

カウンター8席上にはGABAN黒胡椒 一味 胡椒 カエシボトルが。
8段階のレベル指定は相模原由来より。12時半でちょうど満席。

食券渡すと味の濃さ 青唐辛子の有無 鶏油かネギ油の三項目を確認。
常連1人ずつに優しく語りかける気優しい店主に美人助手2人体制。

奥さん注文の正油味に濁りSP全部乗せ400円の悪魔を味濃さ6で。
店オススメの芳ばしネギ油浮かせた豚肉味玉の豪快具材盛りの特製。

噛むたび激濃旨味溢れるショッパー豚バラ悪魔肉と大判豚肩ロース。
豚そぼろとコリコリメンマに軽快白髪シャキねぎとホッコリ味玉が。

牛骨ゲンコツ丸鶏に鰹節昆布煮干など厳選素材搭載の無化調醤油は
分厚い甲殻風味に悪魔仕様の大量ダレ効かせた旨味抽出絶品設え。


塩気適度なカエシ薫り立つ動物コク推しキラキラ輝く濃度5の正油は
ツルパツ黄色麺と好相性の豚もも肉スライスに存在感ある青唐辛子。

低温調理の大判豚ももは噛むたび出汁旨味溢れるジューシー設え。
柔らか穂先メンマにシャキ刻み白ねぎと香ばし海苔シンプル構成。

ショッパー醤油ダレに青唐辛子効かせた牛骨旨味ガツんの醤油清湯は
キラキラ香味油に魚介節と昆布乾物下支えのパンチあるコク深設え。

啜り心地良い硬め仕様のお馴染みサッポロ麺フーズのちぢれ黄色麺は
噛むたび分厚い出汁旨味溢れるコシ弾力しっかり軽快ツルボソ食感。

一味に胡椒塗してショッパー出汁から後半ステキな刺激アクセント。
低加水ツルパツ黄色麺と一緒に塩気沁みた豚もも肉頬張る至福時間。

厳選素材こだわった分厚い動物コクの中毒性高いショッパー清湯。
ごちそうさまでした。