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4月25日（木）、ランチで訪問です。スープは煮干し。以前いただいたときよりも、煮干しとその他出汁感のバランスが良い印象。しっかり豚骨？ベースの髄骨感が効きながら、煮干しの風味もしっかりと主張してくるもの。これはなかなか好みのもので、丼もののスープとしても優秀。麺は細麺。固めの茹で加減で、ぱつぱつ食感の麺は小麦感がしっかりしていて、スープとの相性が良い。スープ量はケチられていないので、泳がすように麺をいただけるのは嬉しい。トッピングはチャーシュー、玉ねぎ、海苔。チャーシューはバラ。以前よりもややパサつきを感じるかなとは思うものの、やはりなかなかの逸品。今回目当てであったチャーシュー丼はこれが乗ったもので、100円とは思えない素晴らしいものだった。ごちそうさまでした。待ち行列：満席訪問時刻：12:30食始時刻：12:40
バフ
バフ
かずたか
なまえ
スープは煮干し。
以前いただいたときよりも、煮干しとその他出汁感のバランスが良い印象。
しっかり豚骨？ベースの髄骨感が効きながら、煮干しの風味もしっかりと主張してくるもの。
これはなかなか好みのもので、丼もののスープとしても優秀。
麺は細麺。
固めの茹で加減で、ぱつぱつ食感の麺は小麦感がしっかりしていて、スープとの相性が良い。
スープ量はケチられていないので、泳がすように麺をいただけるのは嬉しい。
トッピングはチャーシュー、玉ねぎ、海苔。
チャーシューはバラ。以前よりもややパサつきを感じるかなとは思うものの、やはりなかなかの逸品。
今回目当てであったチャーシュー丼はこれが乗ったもので、100円とは思えない素晴らしいものだった。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：12:30
食始時刻：12:40