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「ねぎそば(こってり) 1000円」@中華そば専門 田中そば店の写真R6.4.20(土)11:50 エルムのフードコート、津軽ラーメン街道に出店中の田中そば店を初訪問。ネギ気分だったので、ねぎそばをオーダー。こってりに変更できるとのことなので、こってりを選択し、さらにサイドメニューの特製肉めし(270円)もオーダーし、ベルを受け取り待機です。そして、待つこと数分でベルが鳴り、受取です。

スープは豚ベースの塩清湯で、あっさりながらしっかりと豚の出汁が効いており、そこに背脂がたっぷり。背脂は豚の甘味を感じる上質なものがたっぷりで、これがスープに厚みを与えています。ニンニクも置いてあるので、おろしニンニクを途中で投入。当然パンチがUPし、相性バッチリです。麺は平打ちの縮れ麺で、スープと相性良好。

具はチャーシュー、ネギ、メンマ。チャーシューは柔らかいバラ肉が3枚。ジューシーで美味。喜多方ラーメンのチャーシューみたいですね。こういう肉大好きです。ネギは胡麻油で味付けされており、シャキっとしています。相性バッチリで、ラーショではないですが、しっかりネギがキマリました。サイドメニューの肉飯は細かく切られたバラ肉がたっぷりと入った炊き込みご飯のような感じで、やや味濃いめで好きな味。これは毎回頼みたいくらい好きなご飯です(料理写真にUP)。

背脂入った喜多方風豚清湯に肉たっぷりの肉めしに大満足。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

potiさん、こんにちは!

表層がギッチリ背脂のラーも素敵ですが、チャーシューを炊き込んだメシって魅力的ですね~♪
阿佐ヶ谷(閉店)や新宿三丁目にある航海屋のチャーシューおこわを思い出しました(^^)

つちのこ | 2024年4月30日 11:50

こんにちは
肉飯安いですね!
自分もこういうお肉大好きですよ!
基本、バラ大好きなので!
ニンニク背脂がとても良さそうです

キング | 2024年4月30日 12:22

こんにちわです

麺が平打ちでなければラーショっぽいです。
バラも余分なアブラが無ければ好みです。
ニンニクと背脂は間違いなく悪魔ですよね。
私も今日は悪魔を食べて来ました🤭

黄門チャマ | 2024年4月30日 12:41

こんにちは^^

田中版のラーショ風ネギですよね。
私も一度食べてかなりキマりました。
そういえばそれ以来田中さんに行ってないなあ。。。

としくん | 2024年4月30日 12:58

こんにちは!
喜多方風に、チャッチャ系、ラーショ的ネギ!
スター揃い踏みですね〜
背脂はスープ・麺・チャーシューと共に更にネギにも絡めて、甘くトロリでいいですね!

eddie | 2024年4月30日 16:00

どもです。
青森県にも田中そば店が出来たのねと思ったら
出店なのかな😆
資本系になっても田中そば店は美味しくて好きです💓

こんにちは。

田中そば店が期間出店とは嬉しいですね。
こちらは個人的には山形辛味噌のイメージですが、この一杯には仙台の伊藤商店っぽさを感じます。

glucose | 2024年4月30日 17:05

あたしも喜多方ラーメンのチャーシュー大好きです◎

虎ん黄色 | 2024年4月30日 18:13

こんばんは。
背脂好凄いですね
ラーショっぽいネギがナイスです。

kamepi- | 2024年4月30日 18:37

potiさん、こんばんは。

美味しいですよね〜(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
チャーシューとネギの相性の良さ。
思ったよりもあっさりなスープ。
綺麗でいさせて欲しいという欲求に応えてくれるんですよね...♪*゚

ひゃる | 2024年4月30日 19:07

こんばんは!

ラーショにまさるとも劣らない、辛ネギの存在感ですねェ~
肉めし、今度金町でリクエストしてみたら😁

どうもです!

そちらにもあったのですね!
私はちょっと敬遠しそうなものに見えました(;^_^A

じゃい(停滞中) | 2024年4月30日 21:31

こんばんわ~!

「田中そば店」さん、青森にも出店しているんですね。
自分は浅草店だったか、レギュラーを食べましたが近くにあったら嬉しいお店と思いました。
ネギラーメンも良いですね~♪

バスの運転手 | 2024年4月30日 22:43

田中そば店の塩豚骨&背脂を楽しめた様ですね。

そうそう。ネギは胡麻油風味でしたね。
昔のアキバ店では、それが強過ぎと、
感じた事を思い出しました。

おゆ | 2024年4月30日 23:37

おはようございます^^
田中そば店さんは安定の味ですよね。
葱は食べた事無いので田中そば店に入ったら食べてみましょう。
夏の冷やしも美味しいんですよね。
エルムっていいお店連れてきますよね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年5月1日 03:58

田中そば店が青森に。
気になっているうちに店舗数拡大して興味失って行きそびれているんですよね。
どごか行ってみないと。

RAMENOID | 2024年5月1日 05:31

Potiさん、
期間限定店なんですかね?
やっぱこの店はたっぷりの背脂が魅力的です。

まなけん | 2024年5月1日 06:00

背脂はこってりお願いすればプラスで加わるのはどこのこの系列店も変わらないようですね☺️

川崎のタッツー | 2024年5月1日 16:21

こんにちは~
青森にいながらこちらもいただけるとはNICEですね~
未訪っすw

らーめんじじぃ | 2024年5月3日 11:33

そうなんですよ。田中そば店のネギって、意外にもバチっとキマるんですよね。
流石に本家ラーメンショップ程のキマり具合とは言いませんが、手軽にキメられる安心感、自宅近所にある(浅草)事もあり、頼りにしてますw

Dr.KOTO | 2024年5月5日 13:41