この日は所用で神田へ。
急遽入った用事だったので、ランチの下調べはできず。
とりあえず、ランチ！というコトで、電車に乗っている間にパパッと検索。
で、此方のお店に白羽の矢を立てた次第。

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店名がないが「麺」と書いてあるので、ココで間違いないでしょう。
券売機はこんなカンジ。

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麺量は無料で大盛りにできるようですね。
「具だくさん」というボタンがあったので、コレが特製トッピングだと解釈し選択。
食券をスタッフに渡した後は、待つこと10分ほどで配膳となりました。

まったくの想定外なビジュアル。
ラーメンの上にはたっぷりの生野菜。
こんな出で立ちのラーメン、初めて見ました。
スープも麺も見えないが、ベジファーストというコトで、まずは野菜をいただく。
トリュフオイルが掛けられていて、野菜もシャキシャキで美味しい。
散らされているフライドガーリック？が芳ばしくて良いアクセントですね。
野菜を減らしたトコロで、スープを一口。
塩ラーメンのスープというと、スッキリ・クリアなテイストがありがちだと思うけど、
此方のスープはポタージュのような濃厚な口当たり。
野菜の影響で、スープがぬるいのでは？と懸念していたが、そんなコトなく熱々です。
続いて麺。

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平打ち気味の太麺、小麦感があってスープとの絡みもまずまず。
具は、たっぷりの野菜、チャーシュー、味玉、海苔という構成。
チャーシューはしっとり食感、味付けも良く美味しかった。
味玉は程よい熱の入り具合、黄身がとろっとしていてGood。

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後半、濃厚スープが重たくなってきたので、卓上の唐辛子を投入。
辛味が加わり、キレが出て良かったですね。
少し苦しくなったけど、最後まで美味しくいただいてゴチソウサマ。

1stインプレッションでビックリしたけど、個性的でなかなか美味しい一杯でした。
スープが濃厚で重たく感じる人もいるかもしれませんので、その点ご注意ください。
でも、濃厚テイストを好きな人は気に入ると思います。