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「【限定】乳化系二郎+半熟味玉 950+100円」@麺屋 謝の写真R6.4.12(金)18:00 金曜限定で現在提供されている二郎系を食べに仕事終わりに訪問。開店するとすぐに満席といつも通り人気があります。券売機にてラーメン(乳化系二郎)と半熟味玉(100円)の食券を購入し、カウンター席に。麺量は基本150gで、200gまで無料で増量できるとのことで、200gでお願いして、コールはニンニクマシアブラマシで。

スープは乳化というだけあってしっかりと乳化したド乳化タイプで、粘度高め。ちばからを思わせるような感じで、豚の旨味がガツンと出ていて美味しいです。やや塩分も高めでパンチがあり、粗めに刻まれたニンニクとも相性バッチリです。スープが力強いのでニンニク多くても負けませんね。麺は自家製の平打ち太麺で、ピロ麺タイプで、スープと相性バッチリです。風味よく美味しい麺です。麺量は200g。

具はチャーシュー、野菜、背脂、刻みニンニク、味玉。チャーシューは柔らかく味が染みており、野菜はモヤシとネギ。背脂は豚の甘さが感じられ、マシでも背脂自体はそこまで多くないですが、乳化したスープにしっかり脂が溶け込んでいる感じなのでノープロブレム。味玉は半熟とろーりで、最後はスープもほぼ完飲。

パンチのある乳化二郎に大満足。それでいて直系タイプとは異なり、上品感もあるのがこちららしくていいですね。弘前にオープンする新店は豚そば専門とのことなので、このメニュー提供するのかな?そちらも楽しみです。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

こんにちは
見た目からしてど乳化ですね!
ちばからを彷彿させるやつ~
このパンチあるやつ最高でしたね!

キング | 2024年4月16日 12:14

こんにちは^^

どことなく燈郎っぽいイメージでしょうか。
弘前に2号店!?
初日にはあの人と会いそうですね(笑)

としくん | 2024年4月16日 13:03

potiさん、こんにちは!

最近都内ではJ系の新店でも非乳化が多いので、こういうド乳化が恋しいです♪
ガッツリ系に味玉トッピングって意外と見ない組み合わせですね(^^)

つちのこ | 2024年4月16日 13:49

どもです。
乳化でありながら上品感も兼ね備えたJ系とは、
直径をも超える美味しさかもしれませんね💓

こんにちわです

金曜日だけの二郎系提供ですか。
かなりpotiさん的には良い感じ見たいですね。
私はド乳化は食べて見ないと何とも言えません。
ド乳化で1度もコケてから少しトラウマです。
ド乳化でも美味しいお店も有りました。
しかし非乳化や微乳化なら間違いないです。
野菜も食べますから基本の150gが私には丁度良いです😅

黄門チャマ | 2024年4月16日 16:18

大満足の限定◎

弘前店も待ち遠しいですな~

今日は二郎系でビールのあるつくばのお店を見つけました♪

虎ん黄色 | 2024年4月16日 17:10

こんにちは。

ちばから的な巨乳化ですか!。
やはりニンニクはたっぷり入れたい一杯です。

glucose | 2024年4月16日 17:30

こんばんは。
此方は二郎系も出すんですね。
ド乳化でも上品とは何となくわかります。
ところで2号店を出すとは驚きです。

kamepi- | 2024年4月16日 17:32

こんにちは!
ド乳化でパンチがあって濃厚でも
野暮ったさの無い品?なんでしょうね~

eddie | 2024年4月16日 19:32

先上げ乙です。ゲットできて良かったですね。

↑グルさん、何言ってんだか?(笑)

おゆ | 2024年4月16日 19:51

どうもです!

さすがです!
弘前ではこれが常時いただけることになるのでしょうね!
麺もついに自家製になりましたか!
これは楽しみです!

じゃい(停滞中) | 2024年4月16日 20:42

こんばんはぁ~♪
potiさんが弘前に行ってからJ系のお店も目に見えて増えているし
限定でJ系メニュー出すお店も増えていますよね。
裏でプロデュースしているんじゃないかと( ̄ー ̄)ニヤリ

mocopapa(S852) | 2024年4月16日 21:02

こんばんは!

ド乳化のスープ、迫力満点ですねェ~
上品なのが、またいいじゃん😁

こんばんは。

スープのビジュアルからしてド乳化具合が伝わってきますね。
またしても専門店じゃないのに二郎系出す店が、と思ってたら専門店も出しちゃうんですね。
やはりニーズがあるんでしょうね。

A.U | 2024年4月16日 22:12

potiさん、こんばんは。

二郎系で200gまで無料なら十分でしょう。
家系で200gはもう無理かもしれません。
つけ麺なら300gくらいはイケそうな気がします🤔

ひゃる | 2024年4月16日 22:22

乳化した二郎系なんですね。
最近は非乳化や微乳化の方が響くんですが、美味しいのに出会うと、濃厚民族が目を冷ますと思います。

RAMENOID | 2024年4月17日 05:08

こんにちは。

あれっ!3,000レビューですか!すごいです㊗
もうこういう麺が食えなくなってきましたよ😢

やっぱりネコが好き | 2024年4月17日 15:01

again。㊗️3000review㊗︎

おゆ | 2024年4月17日 15:44

こんにちは~
ネ兄3000!!(__)
凄い!
遅くなりまして(__)

らーめんじじぃ | 2024年4月17日 16:02

このレビューが3000めだったんですね。
達成おめでとうございます。
素晴らしい。

RAMENOID | 2024年4月18日 04:57

こんばんは
3000レビュー祝〜♪
乳化系二郎好きです☺青森でも二郎系熱いですね。

あひる会長 | 2024年4月18日 21:07

☆祝3000レビュ☆
 
 乳化系二郎の一杯で達成とはpotiサンらしいですね~♪
  いつもInstagramでラーメンはもちろんの事、スイーツなんかも楽しめせて貰ってます。

バスの運転手 | 2024年4月21日 11:06