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85点
【限定】毛蟹とクリガニのお花見蕎麦¥1300-[ラーメン/煮干し]
麺処 にぼし香（東京都中央区）ラーするガッチャマン(通院中)

「【限定】毛蟹とクリガニのお花見蕎麦¥1300-」@麺処 にぼし香の写真この日は浜町の客席に午後からでしたので程近いコチラに訪問。
水天宮横のパーキングメーターに停めテクテク歩くと赤ちゃん誕生御礼の若夫婦が撮影会をしていてほのぼの素敵ですね。
11:30着で並びはなく前客4名に後客は6名、細長い店舗は若い店主さんに助手さんの2名体制。
券売機ではデフォをポチりしましたが、チケットを渡す時に限定に変更願い。
現金¥350-で快く受けていただきました。
5分位待って御対麺、蟹の香りがほんのり香りテンション上がりますね。
スープは煮干しがベースですが毛蟹のクリガニの風味と旨味が半端なく主張していて堪らん旨さです。
蟹の旨味は複層的で上品な甘味を伴いさすがの丿貫系譜❗
個人的には最近はアニマルオフの煮干しは食傷気味でしたが煮干し＋蟹はめちゃ美味しくて大好き。
麺はやや細のツルプリ麺、ぱっつんではなくプリッとした食感で美味しい麺です。
豚チャーは薄いけど大判のレアっぽい肩ロースが2枚、スープに沈めて熱を通してからいただきましたがスープの旨味も効いて美味しくいただけました。
三つ葉は風味よく見た目でも貢献。
万能ネギは風味はイマイチでした。
ちょっと足りないくらいで麺を完食、和え玉頼むと多すぎなんですよね😝
スープはネギを拾ってほぼ完飲。
牡蠣の限定もSNSで見てたんで提供してくれたら必ず食べたいな👍
ご馳走様でした。

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投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ガッチャマンさん、
なるほど、アニマルオフですが蟹のおかげでインパクト大なんですね。
蟹を二種類使うなんてこだわりを感じますね。

まなけん | 2024年4月27日 07:46

おはようございます～

こちらはがっつり煮干屋なんですね

蟹が苦手なので全く刺さりませんが牡蠣は食べてみたいですね～(^^)

Stag Beetle | 2024年4月27日 08:50

おはようございます。
薄めスライスなレアチャーの花が丿貫系譜らしくて良いですね♪
これもですが限定は引力ありますねｗ
牡蠣も気になります。
(^_^ゞ

麺スタ | 2024年4月27日 08:53

おはようです

アニマルオフで蟹の旨味が強いとは食べたいです。
甲殻類は好きですが余り食べないのですよね。
スライサーでカットされたチャーは柔らかく食べやすくてこれもまた好きです😄

黄門チャマ | 2024年4月27日 08:57

ラーするガッチャマンさん　おはようございます。
なんとクリガニときましたっすか！旬の味覚っすよね。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2024年4月27日 09:13

ラーするガッチャマン(週休二日)さん、おはようございます。

( ๑´•ω•)ﾍｪｰ
蟹と煮干しは合うんですね。
水天宮前は懐かしい記憶と共に苦しい思い出。
さらっと流してみたい。

ひゃる | 2024年4月27日 09:16

栗蟹

先日、関内で食べて来ました

美味しいカニでした◎

虎ん黄色 | 2024年4月27日 09:28

煮干しベースにカニ出しとはとても美味しそうです🤤
牡蠣の限定も間違いなく美味しそうなのでレビューお待ちしております☺️

川崎のタッツー | 2024年4月27日 10:08

こんにちは！
カニと煮干しは経験ないかもです。
美味しそうです。
来週近くに行く予定なのでタイミングが合えば寄り道したいと思います。

麺’s | 2024年4月27日 11:19

こんにちは。

毛蟹とクリガニとはなんとも贅沢な一杯。
北海道に行った気分になれそうです。

glucose | 2024年4月27日 11:28

こんにちは。
丿貫さんぽいなと思ったら息のかかったお店なんですね。
毛蟹とクリガニとはまた贅沢な素材。
最近は少し足りないくらいが丁度よくなってきました。
万能ネギ、必要ないかもしれませんね。

ノブ（卒業） | 2024年4月27日 12:22

こんばんはぁ～♪
🦀2種類は贅沢ですね。
丿貫は煮干し＋魚介が得意ですからね。
甲殻類好きなので食べたい一杯です😉

mocopapa(S852) | 2024年4月27日 18:33

こんにちは

お花見蕎麦いいですね。
二種類の蟹のタッグですね。
久々に蟹ラーメン食べたくなりました。

ももも | 2024年4月27日 19:49

こんばんは。
昨日はお疲れ様でした。
蟹の風味が良さげですね。
牡蠣も気になります。

kamepi- | 2024年4月27日 19:57

こんばんは^^

浜町の客席が寄席に見えちゃいました。
ノ貫らしい手法のラーメンで美味しかったですけど
もっと流行っても良いのに。
本郷三丁目もそうなんですけど。

としくん | 2024年4月27日 21:04

こんばんは。

蟹ですか、無理です😅
丿貫さんの煮干しは食べてみたいですね。

やっぱりネコが好き | 2024年4月27日 21:48

こんばんは。
クリガニ使っているのはいいですね♪今、青森ではトゲクリガニ、たくさん売ってますよ＾＾

poti | 2024年4月27日 22:26

ここはまんま丿貫さんでしたね。
ド煮干しよりこんな甲殻の限定の方が食べたいです。

RAMENOID | 2024年4月28日 06:11

クリガニ。稲荷屋の限定を思い出しました。

本郷三丁目に続き、此方の初訪もソロソロ考えます。

おゆ | 2024年4月28日 08:08

　続いてどうも～！

＞ちょっと足りないくらいで麺を完食、和え玉頼むと多すぎなんですよね

　↑その気落ち良く分かります。
　最近連食がキツくなってきているので。
　チビチビやりながら永遠に飲んで食べるのはOKなんですがｗ（笑）

バスの運転手 | 2024年4月29日 12:07

どもです！
この系列って煮干しとその他の甲殻類をまぜて
ほのかに甘いような風合いでまとめるの得意ですよね
この店舗にもしっかりそのヘチカンイズムが受け継がれているようですね

さぴお | 2024年5月1日 18:42

駐車場はヤヴァいと思ってましたが、そうか、メーターと言う手がありますね。
クルマ乗りではないので、この発想がいつも思い浮かばないんですよ…で、駐車料金が鬼高いと分かっていながら、駐車場を探してしまう。よくあるパターンです。
煮干とカニなら相性良好、間違いない味だったと推察します…が、このお店、これだけ高品質なラーメン作ってるのに、全然混んでないんですよ。不思議ですよね。

Dr.KOTO | 2024年5月5日 14:36