ナンダカンダで来る機会を逃していて、気がついたら初訪問

仕事が終わってから訪問してみたところ、興味深々だったカレーは売り切れ。
残念💦

でも、本命はあったので、とりあえずひと安心してからポチ

汁そばとつけ麺で悩んだのですが、何となく惹かれたのがつけ麺でした。

さて、しばし待っていると完成

【つけ汁】
シマアジの煮干しをベースにして、柚子胡椒をこっそり効かせた醤油なスープ
もずくとホタルイカが漂っています。
すぅ～っと抜けていくほわっとした煮干し感があり、カエシが合わさることで、ふわっと醤油感が広がり、あっさりした余韻が楽しめます。
また、ホタルイカを頬張りながらつけ汁を纏った麺を啜ると、ホタルイカ特有のクセが口の中に広がり、印象がガラリと変わるところが面白いかも。
薬味、もずくがこのつけ汁をより楽しませてくれました。

【麺】
細麺
ギュッと水で〆てあり、つけ汁に潜らすともずくぎ絡まってきて、麺単体での美味しさ、さらにもずくの追加効果でより楽しめます。

【具】
細切りチャーシュー、ホタルイカ、ネギ、三つ葉
チャーシューの味わいが、つけ汁に絶妙なアクセントになっていて、そのもの自体も美味しい。
また、ホタルイカのクセにチャーシューの肉感、スープの醤油感が三つ巴にして楽しんでも良い。

スルスルっと麺を食べ続け、麺が姿を消してからスープ割りをお願いし、チャーシュー、ネギ、三つ葉、もずくをスープ感覚で楽しみながら完食

今度はカレーが楽しめる時間に来てみよう❗と思ったりしながら、恐らく帰路に笑

ご馳走様でした。