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「味玉味噌ラーメン」@味噌麺処 田坂屋の写真第24回TRY新店部門みそ2位受賞おめでとうございます。
「花道」現味噌麺処 花道庵出身
花道さんの味噌ラーメン大好きなんで
テンション上がります。

平日昼時
並び無し
店内は満席かな?と覗いてみると
3人が食べ終え退店
直ぐに入れました。

味玉味噌ラーメン(1000)ポチり

案内された席へ座り
食券を渡したます!

店員さんは3名

中華鍋にモヤシや背脂?やスープかな?
ガンガンやらず軽くあおって熱だけを入れてる感じか?調理を眺めていると
後客続々で外待ち発生。
そして着丼!
香ばしい脂が焼けた香りが移ったモヤシとネギがこんもり!シャキシャキ感ある炒めモヤシネギが背脂の焼けた香ばしさが移っていて美味しいですね♪
スープはまろやかな味噌スープで白味噌主体なブレンド味噌?
背脂の甘味が厚みを演出♪ニンニクもふわりと効いて旨いです♪背脂はラードよりライトな印象だけど
コクはあって美味しいです♪
(>.<)v
麺は変わってなければ
新宿だるま製麺さんフワモチな中太ストレート
このフワモチ感が好みです♪
(>_<)v
チャーシューは肩ロースの煮豚で厚みもそこそこあって大きめ♪旨いしチャーシュー増しも
ありですね♪
(>.<)v
味玉はラーメンセンス高い半熟さで
キミが濃厚で美味しい玉子でした♪
(>_<)v
甘めな出汁が染々なメンマはクタサクッと美味しい箸休め♪
(^∧^)
後半我慢できず
ライス(150)を現金で追加w
スープへドボンしてフィニッシュ♪
完食完飲
う~ん意志が弱すぎ
次回の健康診断もヤバいですね。
(^^;
後半汗だくで個人的に味噌はヤバい季節になってまいりましたが…
近所の方が羨ましい美味しさでした。
通いて~
(*^^*)
ご馳走さまでした。
m(_ _)m

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
せっかく課題店にしてたのに、今食べないと
暖かくなると味噌が食べれなくなっちゃいます😝

麺スタさん
おはようございます。

味噌の季節も終わりますねぇw
花道庵さんも行きたいのですが、やっぱりデブ性が邪魔をします(汗)
これからお互いタオルは必須な時期に突入ですねw
(;・∀・)

りょうま | 2024年4月9日 07:58

麺スタさん、おはようございます。

珍しく最近BMした店ですよⓂ️
味噌好きなら一度は食べておかないとダメなやつ。
そんな罪なヤツだろうと思いました。
別の店で味噌食べる気にもなってきましたよ(・¬・)ジュル

ひゃる | 2024年4月9日 09:04

こんばんは。
花道庵出身なんですか。
気になります。

ガッチャマンさん こんばんわ。
一気に暖かくなってきましたねw
味噌や辛いタイプは汗だく覚悟ですね♪
(^∧^)

麺スタ | 2024年4月12日 23:31

りょうまさん こんばんわ。
自分も大分デブですよw(汗)
花道庵さん再訪できてませんから~
BM店で埋もれてます。
(^∀^;)
タオルが欠かせない季節つらいですね
(ToT)

麺スタ | 2024年4月12日 23:41

ひゃるさん こんばんわ。
めちゃめちゃ運命を感じちゃいます
ひゃるさんは夏にも強いイメージありますしw
まだまだいけちゃいますね♪ 
\(^^)/

麺スタ | 2024年4月12日 23:46

とあるさん こんばんわ。
花道庵さん出身と聞くとやはり
気になってしまいますよね♪
自分もそんな感じでお邪魔しちゃいました。
(^∧^)

麺スタ | 2024年4月12日 23:50

どもです!
ここの並びなしはラッキーでしたね
休日とかだと30人くらい並んでますよ
その差が激しいお店に思います

さぴお | 2024年4月18日 12:03

さぴおさん おはようございます。
そんなに並んでるんですね?
土日は恐ろしいです
(^^;
ここは行けるならば平日ですね!
(^∧^)

麺スタ | 2024年4月21日 10:05