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コメント
potiさん、こんにちは！
ほぐし豚もたっぷりで美味しそうなビジュアルですね～♪
ひばりは行列が多いのでご無沙汰ですが、たまには定点観測も必要ですね^^;
つちのこ | 2024年4月9日 12:23こんにちは
ヒバジ出身のお店ですね
この後のこと考えての少なめでしたか
土日は10時からと有難いですよね
もう少し早く気がついていれば～💦
キング | 2024年4月9日 12:30こんにちは。
スープは出身店と変えてきてるんです。
名古屋は味が濃い文化なので、濃いめの方が名古屋人に合いそうな気がします。
kamepi- | 2024年4月9日 12:32こんにちは
二郎出身なんですね
スープはライトにふってても直系テイスト残ってるなら
是非名古屋行った時の候補にして味わってみます！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2024年4月9日 12:39こんにちは！
出身店と真逆に仕上げてありながら
しっかり直系テイストな店主さんなら
今後も振り幅広く期待！ですね。
eddie | 2024年4月9日 14:09こんにちは！
久々の出張で、ラー活を堪能しまくってますねェ～
ヒバジ出身なら、間違いないっしょ😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年4月9日 15:26こんにちわです
ある意味朝から連食ですね。
11時開店が土日は10時開店ですか。
1時間は大きいですよね。
豚はブロックのよりほぐし豚の方が私は好きです。
potiさんの様に麺と絡めて食べます。
美味しいですよね😄
黄門チャマ | 2024年4月9日 16:01どもです。
質素な店名ですね。
神田にも昔は二郎があり食べに行ったもんですが、
何やらもめて店名から二郎が消えて神田ラーメンと
なっています。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月9日 16:31名古屋で直系ご出身◎
potiさん達と合流する朝は、いつも御飯食べ行きません(笑)
食べタイガース！！
虎ん黄色 | 2024年4月9日 16:31こんにちは。
ひばじのハードル作らないで訪問したいですね。
それにしても朝ごはん食べてまもなくJ系とはさすがお若い。
glucose | 2024年4月9日 16:37ヒバジ出身だと聞くと、自然にハードル上がりそうですが、かなりオリジナルなスープなんですね。
ここも行ってみたいなぁ。
RAMENOID | 2024年4月9日 16:50スープはより食べ易い様に、
ライト寄りにチューンした感じでしょうか。
専門家にはちょいと物足りなかったとか？
おゆ | 2024年4月9日 20:04こんばんはぁ～♪
ヒバジ出身と聞いたらハードル上げちゃいますよね。
最近の有名店出身の新店は、出身店と違う味のお店が
多いんですよ。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年4月9日 20:43Potiさん、
なんと潔い名前のラーメン屋でしょうか！（笑）
まなけん | 2024年4月9日 20:47potiさん、こんばんは。
こちらは行けないのでヒバジを目指します(ง •̀_•́)ง
黄色い写真が二郎っぽいかも。
ひゃる | 2024年4月9日 20:53こんばんは😃
何とシンプルな店名。
ヒバジ出身でも微乳化の優しいスープなんですね。
さぴおさんのレポも見つけたので読んでみます。
としくん | 2024年4月9日 21:53おはようございます〜
ヒバ二郎出身で味わいは異なるとちょっとビックリしそうですねｗ
屋号も二郎ではないんですね。。。
らーめんじじぃ | 2024年4月10日 08:38こんばんは。
やはり行かれましたね！今年はF1観戦できなかったのでここへの再訪は叶いませんでした…。
スープが全く違うものだったのは意外でしたが、明らかに名古屋で一番直系テイストな店ですよね。
A.U | 2024年4月10日 20:51こんにちは！
こちら私も宿題店だったのですが、旅行先二郎系なのでなかなかチャレンジできませんでしたが、かなりのライト系なんですね。
ひばりヶ丘二郎と全然味が違うと聞いてびっくりでした！
軽いのなら私もためらいなく連食ツアーに組み込めそうです！
焼きおにぎらず | 2024年4月11日 00:41おはよー
丼のクタ野菜とほぐれ豚見ると〜
食べたくなりますね、今日はこの系統行くかな（笑）
あひる会長 | 2024年4月12日 07:40こんにちわ～！
ヒバジ出身ですか～？
一時、非乳化の限定で提供していた時の彼かなぁ？
いつの間にかいなくなったらラーメン屋やっていると噂で聞いたんで。
機会があれば食べたいけど場所が場所だけに機会はないかなぁ？ｗ
バスの運転手 | 2024年4月12日 12:51
スープは豚感ライトな非乳化タイプで、出身のひばりヶ丘の乳化スープとはまったく異なるタイプで、とても飲みやすい味わいです。醤油のキレはしっかりとありますが、二郎系としては濃くはないのでカラメコールでもいいかも。すごく食べやすいライトスープなので背脂コールは個人的に必須で、背脂は味付きの上質なもので、コールしても少し増える程度です（なお、マシマシコールはできないと掲示有）。麺は二郎らしい風味のよい太麺で、程よく弾力もあり美味。スープとの相性は良好で、麺量は少なめだと200gちょいかと。朝ごはん食べたばかりで、この後もう1軒食べたかったので少なめにしましたが、スープもライトなので並でもよかったかなとプチ後悔。
具は豚、ヤサイ、背脂、刻みニンニク。豚は角切りタイプが1枚にほぐし豚も。柔らかく美味しい豚さんで、ほぐし豚を麺と絡めて食べると豚のコクが増しGOOD。野菜はシャキ系で、ニンニクはかなり細かいタイプで、しっかり辛さもプラスされます。当然相性バッチリで、最後はスープも8割ほどいただき帰路へ。
出身店とは全然違うタイプですが、本格的な直系テイストな二郎に大満足。ひばりヶ丘二郎だと思って行くと別物なので、ビックリするかもですが、直系テイストなライトな二郎で、接客もいいので、二郎慣れてない方でも安心して行けるお店だと思います。どうもご馳走様でした。