●2024年3月18日(月) 晴 20:02訪問 20:18注文 20:27着丼。

●2024年38杯目(3月9杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が5℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市栄町17-12（高崎駅東口）に2024年3月10日（日）オープンした『幸ちゃん 高崎駅東口店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金6に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、正面にテーブル席と右側手前にカウンター席がありました。

●店員は、女性1人と男性2人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、数人が来店しました。

●先ずは、今月末までオープン記念で一杯無料の「生ビール580円」を無料で頂きました。

●生ビールは、凍ったグラスに冷たい生ビールが入っていて美味しかったです。

●料理は、おかわり無料のお通し300円を頂きました。

●お通しは、キャベツでドレッシングをかけて食べたら美味しかったです。

●飲み物の追加でYouTubeのチャネル登録をして「生ビール580円」を無理で頂きました。

●今回は、麺の研究に来たのでお酒は控えめにして「博多デラックスラーメン（並盛・100g・全部のせ）1,700円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお生ビールを飲みながら待っていると注文してから9分後に発注した「博多デラックスラーメン」が着丼しました。

●博多デラックスラーメンは、麺の上にレアチャーシュー、ネギ、茹で玉子、ワンタン、のりが鮮やかに盛り付けていました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ100gありました。

●スープは、出汁のきいた醤油スープで非常に美味しかったです。

●レアチャーシューは、大きくて柔らかくて美味しかったです。

●茹で玉子は、黄身が半熟で甘くて美味しかったです。

●ワンタンは、大きくて具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ少し食べたら紅生姜をトッピングして別の味を楽しみました。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンとお酒を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★