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日付：2024/03/18価格：¥2,000麺：21スープ：20具：21バランス：21コメント：伊藤さんから仕入れているらしい煮干しがの主張が良くも悪くも強いような感じでした。もうすこしマイルドな方が好みでした。こちらも伊藤さんからの自家製細麺とのこと、私には中細位の太さのストレート麺に見えました。低加水気味かな。厚切りのチャーシューは、ホロホロと柔らかく頂くことが出来ましたが、牛は少々噛み切りにくいところもあり、ちょっと残念な感じでした。美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
HKRamen
蒼風
モモンガ
りょうま
rei
価格：¥2,000
麺：21
スープ：20
具：21
バランス：21
コメント：
伊藤さんから仕入れているらしい煮干しがの主張が良くも悪くも強いような感じでした。もうすこしマイルドな方が好みでした。
こちらも伊藤さんからの自家製細麺とのこと、私には中細位の太さのストレート麺に見えました。低加水気味かな。
厚切りのチャーシューは、ホロホロと柔らかく頂くことが出来ましたが、牛は少々噛み切りにくいところもあり、ちょっと残念な感じでした。
美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。