2024年2月12日訪問

この日は北品川にある【中華そば和渦TOKYO】を訪問して、≪三位一体+漬け卵黄丼≫をいただきました🍜

こちらのお店は、個人的に大好きな自家製麺の人気店【MENクライ】や【和渦製麺】のグループの創業の店舗目でもあることから、念願叶っての初訪問となりカウンター席でワクワクしながら待っているところに届けられた一杯は、ラーメンの中央に2種のチャーシューと刻まれたニラが乗るのに加えて、ニラペーストが乗っているというラーメンとしてはかなり独特なビジュアルをしており、さっそくいただくとこちらの店舗のメニューの≪三位一体≫とは、3種の食材をオリジナルで組み合わせた日替りメニューとなっており、この日はその3種の食材が（煮干し×帆立×韮）となっていて、そんなスープは煮干しと帆立をベースにしたスープに白醤油が合わせられているとのことで、ふんわりとしたやさしい味わいのあるスープになっており、そんな中に刻みニラが入っていることでフレッシュ感もあり美味しくて、そんなスープに入る麺はもち小麦を使った自家製麺とのことで、噛みごたえがありながらもモッチリ感もある細麺で、やさしい旨さのスープにもマッチしているし、小麦感もしっかり強くて「やっぱりこの系列の麺が好きだなぁ🥹」と改めて実感できる旨さで、トッピングとして2種乗るチャーシューがそれぞれに美味しいのに加えて、中盤では別発注した漬け卵黄丼をいただくと濃厚な旨味があって美味しいのに加えて、チャーシューを乗せて食べても美味しくて、後半にはスープに乗せられるニラペーストをスープに溶くことで、フレッシュさがさらに広がるし野菜の持つ不思議な甘みなどが広がり、これまでに食べたことのない味わいであっという間に食べ終えてしまうくらいにウマーイな一杯だったので、こちらの系列のうちまだ行けていない店舗にも近いうちに行かなければならないなぁと改めて誓った一杯でした😇