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90点
博多風ラーメン[ラーメン/豚骨]
麺処 一笑（東京都杉並区）Mackie

「博多風ラーメン」@麺処 一笑の写真豚骨ラーメンの極み

土曜11時 前3後6

骨の髄まで煮出された
スープはザラザラ
ここまで濃いのは関東では
あとは大和の「うまいよ！ゆうちゃんラーメン」くらいな気がします

標準の中太麺より
博多の細麺のほうが
スープを持ち上げるような
実際食べ終わる頃にはスープ残りは1割程度

コンセプトはシンプル
一芸を極める

ユニークさがワクワクにつながる
稀有な一杯
自宅近くにあって本当に感謝

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