ラーメン¥1100＋スタベジ
休日13時頃初訪、並び無しほぼ満席
ここはベースのラーメンの種類を選んで上に乗せる具材セットを選ぶという少し複雑なオーダー方法みたい。最初はアレだけど慣れれば楽しそう。最初は店員さんの勧めでスタベジにした。ベースのラーメンはトンコツ醤油。店主は井の庄で修行した人らしい。花道もそうだけどベースのスープの風味がホントに独特。野菜のス... 続きを見る

◎採点◎（★5つ中）
麺・・・・・・・★★★★
スープ・・・・・★★★★
トッピング・・・★★★★
ボリューム・・・★★★★
ビジュアル・・・★★★★
値段・・・・・・★★★★

※感想※
麺を選んで、別皿のトッピングを選ぶ珍しいお店。
別皿トッピングの種類も豊富です？

この日は家族連れが多かった
5人組、3人組、２人組、私
たしかに、何気に種類も多いから色んな層に対応してるかも

濃厚というより、濃密なスープ
素ラーメンすすりが止まりません

ついつい選びがちなスタベジ
間違いない満足感

水を飲むのも忘れて夢中ですすり終えてしまいました

土曜の11:30に訪問。外待ち9人。12:10退店。

らーめんプレーン

スープは、濃度がしっかりとありながらも、クリーミーでマイルド。コクと旨みがあり、ついつい飲み進めてしまう美味しさ。モチモチの太麺がスープと良く絡んで最高。
トッピングが別添えのかけそばスタイルであることも特徴で、野菜をたっぷりと食べられます。また、今回は... 続きを見る

麺処一笑＠南阿佐ヶ谷

・辛辛らーめん＋スタベジ＋ニンニク＋揚げニンニク（2個）

スープは豚骨ベースの中では最上級に好み（なので、辛辛にしたのは失敗）。助手さん麺上げのせいかやや柔め。焼豚の質、ニンニク・揚げニンニク・野菜の盛りの良さは、井の庄の方がかなり上。

スープはこちらの方が断然上💯。次は終了間際でない時間で... 続きを見る

平日昼時の来訪。今回3回目です。店内満席ですが、待ち2名で程なく入店。回転は良さそうですね。注文後、5-6分後の着丼です。

スープは、まろやかながら濃縮されている豚骨スープ。始めは若干の豚骨臭を感じますが、野菜投入後は落ち着いたスープになってきます。スープのコクは保たれバランス良い感じでした。スープ自体温いので夏場は良いですが、冬場は冷... 続きを見る

朝ラー営業の某店からはしごして、開店20分前に到着するも、開店まで外待ちは私だけ。
クソ暑い平日はこんな感じ？
しかし、開店間も無くほぼ満席となりました。

看板メニューに、無料トッピングの野菜はノーマルな味付けのプレーンにて。
らーめんは最後に香味油のようなモノをかけて提供されました。

スープは... 続きを見る

初めての博多風らーめん
スープは博多というより、こちらの濃厚豚骨スープ
麺は極細で、ものすごくスープと絡みます
みるみるスープが減っていく
替玉を食べ終わる頃にはスープもほぼ残りません

後半は野菜とカエシを投入してパワーアップ！

博多風もまた最高に美味しい一杯でした

□訪問日時□
2025.07.29 15:00

□短評□
・お冷はセルフサービス
・卓上調味料は胡椒、一味唐辛子唐辛子、カエシ？
・その他割り箸、レンゲ、爪楊枝、ティッシュあり
・しっかりとしたコシのツルモチ中太ストレート麺
・まろやかな豚骨スープ
・とろみ... 続きを見る

5月中旬から変更点があったとのこと

メチャ美味しいのは前提ですが
雑味のないスッキリしたスープに感じました
洗練されているというか

雑味があったり、臭ったり、脂っこかったりするのが好みなので、そこまで苦労されなくても十分美味しいですよー
私にとってはー