2024年3月1日にグランドオープン。
オープンの2日目で来店です。
横浜ベイサイドのフードコートは10:30よりオープン。
オープンの30分前に到着。
2番目の列に並びます。
シャッターが閉まってますがオープン時間でシャッターが開きます。
食券制ではなくなりました。
レジにて注文制です。

【 特製鶏の中華そば　1,350円 】
【 セット鶏チャーシュー丼　300円 】
をチョイス。

フードコートお決まりの呼び出しベルをもらいます。
5分程でベルがなり中華そばを取りに向かいます。

それではいただきます。
まずは見た目が非常に美味しそう。
鶏油が多めですが、スープに混ぜていただきます。
スープは本店でもキッチンタカノでもないベイサイド用の
スープに仕上がっております。
めちゃくちゃ旨いです。
麺は中細平打ちストレート麺。
相変わらず旨い麺です。しっかりスープがついて来ます。
具材は鶏チャーシューは3種類と半熟玉子1個•ワンタン•穂先メンマにネギ
特に鶏チャーシューはどれもとても柔らかくジューシー。
胸肉でも水分が抜けずにしっとりチャーシューは技術の賜物。

丼は胸肉チャーシューの端を丁寧にほぐされた物とタレがかかってます。非常に食べやすい。

あっという間に完飲完食。
ごちそうさまでした。
丼を返却口に戻した際にオーナーの髙野さんにご挨拶。
開店祝いの言葉をお掛けして
また本店が再開したらお願いしますとお言葉を頂きました。
キッチンタカノの店長さんはなんと食器洗い場に。
店長さんにもご挨拶。
髙野さん、非常においしかったです。

ごちそうさまでした。