mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12841019553.html

2月中旬の休日、午後から奥さんとお買い物で色々回り、最後に行きたいお店が越谷レイクタウンの中でしたので、レイクタウンのフードコートで夕食をいただくことに。

フードコートの中は色んなお店があるんですね。
その中に【博多だるま】を発見。
夜のフードコートはそんなに混んでおらず席も余裕で確保。

博多だるまは昭和38年創業の博多ラーメンのお店で未訪でした。

メニューも色々ありましたが、お腹が空いていたので
【餃子セット】1100円（ラーメン＋餃子＋ライス）に決めて口頭オーダー前会計でブザーをもらい席で待機。
奥さんは天丼を頼んでいました。

麺は早いと思いますが餃子を焼く時間がかかるので少し待ってブザーがなり、カウンターに向かい、サービスの飲み物はアイスコーヒーをお願いして席に戻りいただきます。

早速スープをいただきます。
ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

粘度は無くサラッとした豚骨スープは背脂が効いており、しっかり炊かれた豚骨から染み出る旨味にカエシが効いており、味の深みはそれほどないが中々美味しい。

ザラツキはないが骨粉を感じ、それがまた豚骨ラーメンを感じさせるスープ。
カエシはやや甘みがある西日本の醤油で香味油は多め。
背脂もシッカリあるのは背脂好きには嬉しい所。

合わせる麺は細麺ストレート。
博多ラーメンの麺より細く、茹で加減やや硬めでザクっとした食感で小麦の風味はやや乏しいかな。
食感がいいのでズバズバ啜る。

トッピングのキクラゲと一緒にいただくと食感の違いもあって中々イケる。

トッピングは、チャーシュー、キクラゲ、青ネギと超シンプル。
フードコートなのでカウンターには紅生姜等あったが、最初はそのまま食べたいので何もトッピングしなかったので。

チャーシューは豚バラ肉の大判の薄くスライスされた煮豚が2枚。
博多ラーメンでは小さなペラチャーシューが定番なので、この大きさで2枚あるのは嬉しい所。

スープの熱でトロンと蕩けるような味わいでナイス。
青ネギは量も申し分なくザクザク食感と薬味としてGood！

ラーメンを食べる合間に餃子とライスもいただきます。

餃子は小ぶりのものが6個。
カリッと焼きたてで熱々。

餡は野菜中心で軽く、味つけナイス。
軽いのでパクパクいただけます。
醤油・辣油・酢をたっぷりつけていただけばご飯が進む君。
ご飯は小ライスのボリュームで餃子と一緒に完食。

最後はスープも完飲してFINISH。
丼の底に粉骨。

フードコートでこんな一杯が頂ける時代なんですね。
セントラルだと思いますが十分美味しくいただきました。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ