10:20頃 再訪。

シャッターズ3名に接続、外待ち椅子ヨン番席で着席待機。

10:59定刻前にオープン。
開店時の並びは交差点付近まで伸びて20名以上、後続多数で退店時も外待ち28名ほどに…

食券を渡す際に選べる香味油はＸにて告知のあった「ポルチーニ油」で、「あおさ塩」がまだ有るか聞くと「有る」との事でお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆アサヒスーパードライ中瓶とメンマのアテもいただけ、一人乾杯〜♪アテのメンマが旨っ！

鈴木店主＆奥様＆若大将の3名体制での高速テキパキ営業です。

着席後10分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
キッチリと冷水で〆られたトゥルリン昆布水纏う心の味製麺の麺線美ストレート平角中太麺は高弾力でコシあるムチッリコキュッとした抜群の歯応えで、昆布水の旨味と小麦の香り＆甘さがバッチリ感じられ、そのままでも追加トピしたあおさ塩振ってもメッチャ美味しく啜れちゃいます…半分位はスープ浸けずに啜りました^^;

続けてスープに麺を潜らせズズッと…
キリッと立った芳醇な醤油ダレに膨よかな鶏の旨味がコク深いスープとポルチーニ油が麺に絡んでフワッと香り高く…コレまた堪らなく美味しく啜れちゃいますね〜

林SPFポークの大判豚ロースチャーと厚めカットの鶏ムネチャーは共にシットリ柔らか仕様、ザクッと繊維を断ち切れる太メンマ、味玉は黄身シットリネットリ状で、スーパードライと共に美味しくいただけました。
何時も御心遣い、ありがとうございますm(_ _)m

追加トピしたあおさが徐々にポルチーニ油スープに合わさってイイ感じになり、アッという間に固形物をペロッと完食。

残った昆布水＆高台に置かれた割ポットの熱々魚介スープでセルフ割りして楽しみ、丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

ヤッパリ旨い！鈴春の昆布水つけ麺

接客も何時も通りキッチリ丁寧で気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪