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「台湾まぜ麺スモール(辛さ2)」@Newtowne Noodlesの写真Life is Betterの2号店、本日、初訪問しました。
早稲田は入試中のようで、学生の姿はないですが、そこそこの客入り。
スモールは麺量150g、ニンニク少なめをオーダーしました。
トッピングは肉味噌、チャーシュー、メンマ、ニラ、タマネギ、刻み海苔、魚粉、ニンニク、卵黄など。
かき混ぜると、辛さ2の唐辛子は来ますが、味がわからなくなるような辛さや痺れはなかったです。
特筆したいのは麺、平打ち太麺ですが、個人的にはデロ麺よりもゴワ麺が好きで、好みとしてはど真ん中でした。
まぜそばや油そばのトッピングは、混ぜてしまうと特徴まで掴み切れないのですが、魚粉の存在は必須かなと思いました。
美味しかったです。

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