オープン以来に訪問。オープン当時も話題になっていたが10年以上経っても人気は衰え知らずの名店。
レギュラーメニューの真空蕎麦に自家製黒麻油がかかった「黒真空蕎麦」にライス＆チャーシュー増し(直火焼)を券売機(現金のみ)で購入し、カウンター席へ。
食券を渡すタイミングでチャーシューの種類が選択出来るので、バラチャーシューで注文。これでバラチャーと増しで買った直火焼の両方が楽しめる。

店内はテーブル席3卓、カウンター数席。

待つこと約8分ほどで着丼しご対麺！

スープはドロっと系で真空調理により魚介の風味と豚骨の旨味が凝縮されたスープで、黒麻油の香ばしさで更に食欲が爆発。あーうまっ。具のタマネギもいいアクセント。

麺は中太ストレート麺で自家製麺らしい。モチモチ感が抜群の麺。スープの強さに負けないインパクトあり、ドロっとスープがよく絡んでスープとの一体感も抜群。

そして喜乃壺と言ったらこのチャーシュー。
デフォのバラチャーシューはトロトロ過ぎず肉脂が美味い。
何と言っても、増しで頼んだ直火焼チャーシューが分厚すぎる！もうほぼステーキ(笑)ややレア感があり、バラとは違って肉肉しさ満点。食いちぎる感じで食す。これで120円は安すぎ。次からも必ず買お。
そして150円のライスにもデフォでバラチャーシューが乗ってくるので、もう肉のオンパレードになった(笑)

丁寧な接客と、こんなに安くて美味いお店はなかなか出会えないと感じながら、大満足でご馳走さまでした！！