動物系醤油スープ
中細ちぢれ麺
鶏胸チャーシュー2、とっとり１１５、大根おろし、カイワレ、糸唐辛子

鳥取県産原木しいたけとっとり１１５を使用したメニューを提供するとっとり１１５フェアが始まり、こちらも参加
昨年は気がついた時には終わりかけだったのでどこも行けずじまいー
特に昨年こちらは行こうと思って行ったらメニュー無かったんで撃沈した、1年越しの一杯
前回今年はやらないかなと思っていたが、すぐに始まった笑

そして昨日フラれたのはこちらで、中々相性悪いが即リベンジ笑
13時過ぎに伺うと、店頭待ちは無いものの扉の奥に一人立って待ってるなー
あーやはり休日は混むのねー、しばし外で待ってると、ほどなく2名1名と出て来た
しかし列が進まない、10分ほど経ってようやく列が進んだんで入店
どうやらこの時は店内2名1名3名3名2名、店内待ち4名1名だったよう
席空いてないのでしばし店内待ちし、その後空いたテーブル席へ
その後しばらくしてから来た後客2名の13時半時点で終了したよう
どうりで昨日間に合わないはずだ、というかこの日も危なかった笑
店員さんへ115そばをオーダー、ちなみに他に115頼んでる人はいなかったな笑

ほどなく到着、大ぶりな椎茸が沢山、チャーシューは鶏！
通常のしょうゆラーメンのスープ、鶏の香りと鶏の旨味がしっかりで変わらずじんわり美味しい
ここにとっとり115を頂くと、椎茸の旨味が相まってちょいと和の雰囲気になるのが面白い
乾物のとっとり115を戻して若干甘じょっぱく味付けられたものかな？
コキコキクニュクニュの食感良く、なんか煮物のような味がするかな
大小含め6切れくらいで食べ応えも十分
いつものしょうゆスープに変化が出るので面白いかも

麺は通常の細めのちぢれ麺でズルズルプリっと軽い感じもあり食べやすいのは変わらず
なんか焦ったのか、麺の写真取り忘れてた～笑
チャーシューは椎茸の旨味が足されることを考慮してか、豚よりあっさり感のある鶏胸チャーシュー
しっとり仕上がり食感も味付けもいい胸チャーがこのラーメンにはよく合う
薬味も考えられてる、みじん切りの白ネギかと思った白いのは大根おろしだね
よりさっぱり感を演出、大根の風味もこの椎茸との相性がいいね
カイワレと糸唐辛子も味のアクセントとして効果的
最後まで飽きずにほぼ完飲完食してフィニッシュ！

1年越しの椎茸ラーメン美味しかった、流石の仕上がりに満足でしたw
また伺います～