kamepi-
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shige
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久我衣
40Clockerskamepi-さんの他のレビュー
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85点
84点
82点
86点
コメント
少し前にTVで見ました◎
讃岐うどんの話も紹介されていました
食べタイガースですが
営業時間かなり絞られていらっしゃるので田舎からではかなり仕切りが高い
麦酒と一緒にいゝな～
虎ん黄色 | 2024年2月14日 17:25どもです。
土日に昼営業してるの気が付きませんでした。
なる早で土日に行ってこの油そばにビールで決まりです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月14日 17:46こんばんは
卵黄がめちゃくちゃ映えますね！
見るからに濃そうですよ！
最後にスープ割りでさっぱりというのも
これまたいい〆ですね
キング | 2024年2月14日 18:14こんにちは。
土日の昼営業気がつきませんでした②
夜だけって思い込んで、調べもしませんでした。
やっぱりネコが好き | 2024年2月14日 18:19kamepi-さん、こんばんは。
水木の夜営業なら狙えるかもしれないです。
この手の系統は好き嫌いが分かれそうな気がしますが皆さんお好きなようですね。
やはり日陰も再訪しなくてはと思いつつスルーし続けてしまっています💦('ω' )))≡3ーｯ
ひゃる | 2024年2月14日 20:16こんばんは。
麺はもちろんなんですが、椎茸の煮物にすごく惹かれました＾＾これついて650円ならお得感もありますね！
poti | 2024年2月14日 21:03こんばんは
麺も美味しそうですがレビューを読んで総合的に素晴らしいなと♪
これは食べてみたいです！
ヒデ | 2024年2月14日 22:39おはようございます^^
昨日はお疲れさまでした。
椎茸は干しシイタケを戻して煮込んだ大好物！
ここの脂そばは間借り時代にいただいたので
南蛮かだしそば狙っています(*^-^*)
mocopapa | 2024年2月15日 05:43移転前にこれをいただきましたが、油そばが一番美味しいのではないでしょうか。
この麺、いいですよね。
RAMENOID | 2024年2月15日 05:47おはようございます😃
そういう麺の使い方ならこのメニューを
チョイスしますよね。
営業時間がホントにネックで困っちゃいます。
としくん | 2024年2月15日 06:13全くノーマークでした。
店舗情報を拝見すると
>手打麺祭 かめ囲の手打ち麺の師でもあるのですね！
この極太縮れ麺を喰らいに追随したいです。
YMK | 2024年2月15日 07:26アテに椎茸、素晴らしいですね。
出汁スープが付くのも魅力的です。
おゆ | 2024年2月15日 07:44こんばんは！
オレンジの卵黄が、映えてますねェ～
一見硬そうでモッチモチな極太麺、タマランっすネ゙😋
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年2月15日 19:02こんにちは
油そばいいですね。
しかもスープ付きですね。
玉子も色もいい感じで実においしそう。
ももも | 2024年2月15日 20:41こんにちは。
大満足の一杯でしたね。
椎茸の写真も拝見しましたがアワビのステーキのようで迫力あります。
glucose | 2024年2月15日 21:46おはようございます。
これはヒモカワうどんですよね
ヒモカワの生卵ぶっかけですよね
Stag Beetle | 2024年2月16日 10:01どもです！
ここは美味いんですけど不定期めな営業に加えて並ぶんですよねぇ
この油そばを大盛で食べたいんですが
麺量が限られているのでデフォルト量しか頼めないのも難点です
さぴお | 2024年2月19日 12:37こんばんわ～！
コチラ、自分も課題店なので羨ましいです♪
何とか、機会を作って追従したいです。
バスの運転手 | 2024年2月20日 22:40
水木の夜と土日の昼のみ営業とハードル高めで中々行けなかった此方を訪問。
店主さんは中華そば竹千代や讃岐うどん いわいで修業を積み間借り営業を経て昨年７月に路面店をオープンさせたそうだ。
開店50分前で先待ちは無くPP。開店40分くらい前から並びだし、開店時は20人超の行列となった。
開店時刻を少し過ぎてオープン。店内は厨房前のストレートのカウンター７席。メガネの若い店主さんと男性助手の2人体制。
メニューは油そば（極太手打ち麺）だしそば（中太麺）だしそば（細麺）南蛮麺（極太手打ち麺）の４種類。極太は自家製で中太は讃岐うどんいわい製、細麺は菅野製麺所製だそうだ。
券売機で麦酒と油そばの食券を買い着席。直ぐにマルエフの中瓶とつまみの椎茸の煮物が登場。椎茸はぶ厚い上物。乾燥椎茸に醤油、砂糖味醂など加えて煮込んだものだろうか。口の中に上品な椎茸の旨みがブワリと広がり思わず唸る旨さ。此れだけでここの味のとりこになった。
麦酒＆椎茸煮物 https://supleks.jp/img/stored/0ysrzY49jhoBp9fTUpiZyZnvxVLtgLMC
椎茸でビールをグイグイ飲んでいると2/3ほど飲んだところで油そばが登場。小さ目の別容器で出汁スープも付いてくる。
油そばは麺の上にチャーシュー、メンマ、ホウレンソウ、ナルト、卵黄がのる構成。まずはそのまま食べて後から卵黄を混ぜて食べて下さいとのアナウンスがある。
麺は平打ちの極太手打ち麺。表面はトロリとして中はモッチモチな粘り腰。粘りつくような独特の食感でとても旨い。
麺に絡む油ダレは醤油ベースで甘味があり和風な出汁の旨みと適度なコッテリ感。魚介メインなのでシツコサは無くこれは好みな味わいだ。店外の黒板によると本日の出汁はエソカマス、焙煎煮干し、さば、あじ、サンマ、するめ、トンビ、宗田、利尻昆布、どんこ、豚他とあった。
チャーシューは豚バラ肉の焼豚でホロヤワで旨い。メンマはシャキシャキで上々の出来。ホウレンソウは新鮮で良好。
配膳時の指南に従い、少し食べてから卵黄を崩すと卵黄の味がメチャ濃くとても旨い。
最後に和風味の出汁スープを美味しく頂きサッパリと〆てフィニッシュ。極太手打ち麺の旨さを存分に感じられる和風油そばに大満足、ご馳走様でした。