1952年創業。敷地9坪ながら3階建ての雑多な景色に溶け込む名店。
70年以上常連客から愛され続ける池袋ど真ん中の老舗中華料理店。

昭和27年の創業者は台湾で有名な大物政治家というから驚き。
100歳迎えた2017年に台湾総統府で祭りが盛大に祝われたほど。

台湾からの観光客がわざわざ立ち寄るほど台湾でも伝説の人気店。
現在4代目の金田店主自身も5年修行し店を任せられるほど成長。

12種麺類にお酒のおつまみ 一品料理 飯類にスープの重厚メニュー。
創業時から変わらない味の北京餃子と大滷麵ターローメンが人気。

1階カウンター7席で2階はテーブル25席3階テーブル30席の大箱。
60種超えるメニューを厨房3人で。12時過ぎで外待ち4名後続7名。

パラパラに炒めた激ウマ炒飯上に肉炒めを乗せた肉盛りチャーハンは
濃い味付けの炒飯とさらに濃い肉炒め合わせた食いしん坊喜ぶ贅沢。

甜麺醤で炒めたジューシー豚バラ肉と香ばし長ねぎ大量乗せた表層。
中華鍋カンカン炒めた多め玉子とハム搭載の塩気適度な濃いめ設え。

独特な酸味辛みにニンニク薫り特徴の中毒性高い香餡かけターローは
ラーメンの上に餡を掛ける通常タイプでなくスープ全体がトロみ餡。

豪快炒められた白菜人参青菜にコリコリ木耳シャキ野菜テンコ盛り。
味わい小間切り豚と丼覆い尽くす溶き卵が存在感放つ好バランス型。

芳ばしい炒め油に大量野菜旨味溶け出したトロみ餡掛け醤油ベースで
鶏ガラ出汁に生醤油とニンニク効かせた酸辣湯麺寄せの酸味が爽快。

持ち上げズッシリ熱溜めた多加水のサッポロ製麺ストレート平打麺は
啜るたびトロ旨味餡に小麦薫るコシ弾力跳ね返しのムギュモチ食感。

ニンニク風味に香味野菜溶け出すスープオフの旨味凝縮激アツ餡と
持ち上げ重いツルムチ平打麺にシャキ野菜の三位一体ターローメン。

ごちそうさまでした。