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ロサ会館の近くの赤レンガのお店、記憶に残る店名と共に気になっていました。意外にも自動扉で入店、カウンターに着席。こちらは「ターロ―メン」なるメニューが名物らしい、有名なあそこの「ターロ―」とは全く違う一品。しかし、ひねくれものの自分としてはシンプルに「ラーメン」をコール。２階では宴会でもやっているらしくとても賑やか、厨房では２人のおっさんがテキパキ。１０分程で着丼、結構厚みのある柔らかな茹でた豚バラ肉、メンマ、青菜、刻みネギ、半ゆで卵がトッピング。シャキシャキした薬膳っぽい青菜が個性的な味わい。麺は平打ちややウェーブ、加水率高めでモチモチツルツル、とても好み。鶏ガラベース？の清湯醤油スープ、シンプルで美味しい。どこか遠い懐かしい昔を思い出す味わい。麺完食して、思わずスープもほぼ完飲。1952年創業の台湾系列の北京料理のお店、「ラーメン」美味しかったよ、皆さん。
タバサ
オクムラゲンゾウ
Max
hori
ジン１９７１
40Clockers
意外にも自動扉で入店、カウンターに着席。
こちらは「ターロ―メン」なるメニューが名物らしい、有名なあそこの「ターロ―」とは全く違う一品。しかし、ひねくれものの自分としてはシンプルに「ラーメン」をコール。
２階では宴会でもやっているらしくとても賑やか、厨房では２人のおっさんがテキパキ。
１０分程で着丼、結構厚みのある柔らかな茹でた豚バラ肉、メンマ、青菜、刻みネギ、半ゆで卵がトッピング。シャキシャキした薬膳っぽい青菜が個性的な味わい。
麺は平打ちややウェーブ、加水率高めでモチモチツルツル、とても好み。
鶏ガラベース？の清湯醤油スープ、シンプルで美味しい。どこか遠い懐かしい昔を思い出す味わい。
麺完食して、思わずスープもほぼ完飲。
1952年創業の台湾系列の北京料理のお店、「ラーメン」美味しかったよ、皆さん。