@オーダー
　・特製塩らぁ麺
　・のり
　・とろろ昆布
　・ビール×🍺🍺
　・今日の卓上酢…米酢

いい天気だなぁ。昼間のレースは無いし…こんな日は麺屋さんでほっこり飲みたいぞ。と言うわけでいつもの店。

平日11:30頃、中待ち2人に接続。後客続々で中待ちの８席は埋まり外待ちも発生。相変わらずの人気。
お！はまちゃん久しぶり！！食券を渡して暫し待つとカウンターへ。

まずビールが🍺🍺到着！大将いつもあざす！！
一杯を待つ間、アテをつまみながらの🍺は、最高に幸せな時間。。。ここで2本目をプシュ！

着麺。久々の塩！楽しみだ！
スープから。鶏の旨味がぶわっときた後に魚介の香り。飲み口はすっきりしながらも濃密なコク。塩スープだからこそ改めて濃厚な出汁を感じることができる。美味い！

今日の麺は敢えてピロ変更せず、デフォの中細ストレート。麺肌は滑らか。加水率低めでパツッと歯応え。この麺も美味いよ！今度、醤油にこの中細ストレート麺を合わせてみるか…。

大好きな有彩のチャーシュー。豚肩ロースはしっとりと柔らか。低温調理だが、生すぎない火入り。香ばしさも纏う。豚バラは口の中で脂が溶け出しホロトロ。🍺が進む！2本目も完飲。

青菜が嬉しい、良いアクセントで口直しになる。ネギの切り方もネギ好きには堪らない。
黄身がオレンジなマキシマムな味玉。濃厚でトロゼリーで甘さがハンパない。
増した海苔やとろろ昆布で更に味変を楽しむ。
卓上の米酢とブラックペパーを使い爽やか味変で締める。

今日も美味かった！ご馳走様！
またきまーす！！

店を出ると身体が軽い。疲れもストレスも癒やされたみたい。
また明日から頑張ろ！