薄まったスープのタイミングとは⋯😭
せめて寸胴が2つ欲しかったですね⋯。

あたと_13号 | 2024年2月4日 09:21

おはようございます。
タイミング大事ですね！そういえば、先日弘前にオープンした王道家直伝の家系行ったときに、私のロットの後にスープ調整しようか！と厨房で話をしていました！その直後だと薄いスープだったんですかね？時間大事ですね！

poti | 2024年2月4日 09:24

ようこそ茨城へ

あの日かな！？🚀

虎ん黄色 | 2024年2月4日 09:39

どもです。
稀に自分の前でスープ調整されるとき
有りますよね😅
勘弁してもらいたいです😢

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月4日 10:03

おはようございます！
タイミング大事ですよね…

雨垂 伊砂 | 2024年2月4日 10:28

KOTOさん、こんにちは〜
どうにもならないけどタイミングが悪かったですね。茨城のラーショは別格に旨いんじゃないかと思ってますが、こうなると…行きたいラーショの一つなんですけどねぇ〜

ゴブリン | 2024年2月4日 10:58

こんにちは。
タイミング悪すぎましたね。
まこと家でもたまにガラ入れ替えのタイミングで散々だったことがありますが💧
行く機会があればネギチャーシューのネギダブルで試してみたいです。

ケーン | 2024年2月4日 11:27

スープのタイミングは最悪でしたね😱
その状況が食券買う前にわかっていれば店変更してましたよね😅

川崎のタッツー | 2024年2月4日 11:59

こちら期待してたラーショですけど、薄かったですか？
一般のラーショで厨房の寸胴を見た事ないけど、店内炊出しはしてないのですかね？
結束の豚骨感をいつも期待してしまう。群馬のラーショや有名な家系では炊出ししてるはず。

虚無 Becky！ | 2024年2月4日 13:55

こんにちは。
バッドなタイミングだったようですね。
それでもネギは決まったようで何よりです。
最近は、増せるならネギはダブル、ニンニクも多めと身体を労ってますwww

ノブ（卒業） | 2024年2月4日 14:54

こんにちは。

ラーショ、2連続でバッドでしたね。

やっぱりネコが好き | 2024年2月4日 16:53

こんにちは。

ようこそ牛久へ。
スープはタイミング悪くて残念でした。
こちらはネギダブルにするとかなりの量になります。

glucose | 2024年2月4日 18:37

こんばんは😃

弾け切らないネギ味噌レポが続きましたね。
タイミング悪かったすか😅
キマりそうなネギだっただけに残麺。
つうか、牛久でこっちのラーショ行くところが
プロの探検家ですね。

としくん | 2024年2月4日 20:40

ぬぉーー、な、なんと！
本日、家族で牛久大仏と霞ヶ浦に出かけてたんです。本当はここに来たなら、例のラーショ聖地か山岡家1号店に行きたかったぼく全然ラーメンに付き合ってくれない家族だからフライングガーデンとかになっちまいましたが、こちらのお店、前を通過して、あぁ…聖地じゃなくてもここで啜りたい、、、って思ってたドライバー。タイミング悪かったみたいですが、心残り満点だったんで羨ましい限りですww

スージーのなのなQ | 2024年2月5日 01:41

ラーショリベンジの目論見は果たせず､でしたか。
人気評判共に上位の牛久店をもってしてもやはり人間のする事、波やムラは付き物ですね。当たりたくはないですけど。

硬め濃いめ | 2024年2月5日 08:53

不可抗力でしょうが、ついてなかったですね。ドンマイ。

おゆ | 2024年2月5日 10:53

寸胴の目の前に着席しました。
寸胴の中には、拳骨、肉塊（後で味を入れてチャーシューにする肩ロースの塊）、背脂とラードが煮込まれていた訳ですが、おいらの一杯を調理し始める直前、水を足してお湯を足して、背脂とラードを入れて蓋をして…。待ち時間は5分延長です。ただでさえ飛ばし案内（一人客を空いたカウンターに通す）しないけん回転激悪なのに、更に待ち時間が…ｗ
サブ寸胴は奥にあったっぽいですが、それが日の目を浴びる事はなく、メイン寸胴だけで運用していました。やけん、タイミングによって相当ブレが出るものと推察します。単に薄めているだけのこの工程、スープ調整と言えば聞こえは良いのですが。
本調子のスープが出て来れば、上彦川戸グループと同じくらいの満足が得られそうな予感はします。本調子ではなかったので、あくまで予感の域を出ませんがｗ
こちらで食事を終えて、一行は（三人で行動してました）JAXA筑波開発センターに乗り込み、無料とは思えない展示やガイドさんの説明を受け、大満足で茨城県を後にしました。何やら、国土地理院の施設も見学自由と伺いましたので、また筑波方面に足を運ぶ機会がありそうです。いつになるかは知らんですがｗ

Dr.KOTO | 2024年2月5日 13:29

こんにちわ～！

今回はタイミングが悪かったんですね？ｗ
本調子なら「上彦川戸グループ」と同じくらいの満足が得られそうな予感。
自分も大好きなグループなので、いつか機会を作りたいです。

バスの運転手 | 2024年2月7日 12:27

目の前で薄まって行くスープを見つめ続けるのは、なかなか堪えるものがありましたぜ…。
牛久店（ひたち野うしく駅前なのに牛久店）は、個人的に満足度が高かった玉造と同じグループと聞いた事がありますので、当たりの一杯が食べたかったですね。

Dr.KOTO | 2024年2月8日 12:27